Recepten met laurierblad
1000 recepten met laurierblad
Laurierblad
Laurierblad heeft een sterk houtachtige, kruidige smaak. Het is een beetje te vergelijken met verse peper, maar dan zonder het pikantje.Rodekool stamppot met gebakken appeltjes
4 appels (liefst Goudrenetten) 500 gram gesneden rodekool 1 eetlepel azijn 75 gram boter 1 kruidnagel 1 laurierblaadje 1 kilo aardappels zout peper melk 5 plakken bloedworst bloemSchil de appels. Snijd 1 appel in blokjes en de andere 2 in plakjes. La... bekijk recept »
Zuurkoolstamppot
1 ui 2 tenen knoflook 1 stoofpeer 2 eetlepels zonnebloemolie 750 gr zuurkool 2 dl witte wijn 1 theelepel venkelzaad 6 jeneverbessen 1 laurierblad 6 peperkorrels 11/2 kg geschilde aardappelen 60 gr boter 60 gr bloem 7 dl bouillon 1/2 dl slagroom nootm... bekijk recept »
Spaanse saus
1 liter donkere bouillon 6 licht gekneusde zwarte peperkorrels 1 takje verse tijm 1 laurierblad 1 kleine ui 4 kruidnagels 40 gr boter 50 gr rookspek in blokjes 3 eetlepels grofgesnipperde ui 2 worteltjes in plakjes 40 gr bloem 4 grote rijpe tomaten K... bekijk recept »
Tomatensoep (basisrecept)
60 gr boter of margarine 1 kg rijpe tomaten, gehalveerd 1 ui, fijngesneden Takje verse of 1/2 theelepel gedroogde tijm 1 laurierblad 3/4 liter runderbouillon Zout Versgemalen peper 35 gr bloem 30 gr vermicelli Nootmuskaat 2 eetlepels fijngesneden pet... bekijk recept »
Houtduif consomme
2 houtduifjes 3 uien 2 preien 2 wortelen 1/2 knolselderij 1 laurierblad Peper Zout 4-5 eiwitten Enkele groene koolbladeren 100 gr boschampignons 40 gr boter Laat door de poelier het borstvlees van de karkassen van de houtduiven verwijderen; bewaar d... bekijk recept »
Hollandse erwtensoep
500 g spliterwten 1 flinke varkenskluif van ca 750 g (bv hiel) 1 laurierblad 3 kruidnageltjes 1 ui 250 g doorregen spek met zwoerd 3 flinke stelen prei 1/2 knolselderij 4 takjes selderij Peper Zout 1 rookworst Sneetjes roggebrood Mosterd Was de spli... bekijk recept »
Gevuld wild konijn
1 wild konijn 3 uien 400 gram varkensworst 1 knoflookteen Peterselie Zout Peper Laurierblad Tijm Paneermeel Boter 150 gram spekblokjes 2 wortels 1/2 fles rode wijn 2 dl bouillon Maak de konijn leeg en schoon, bewaar de lever, het bloed en het hart H... bekijk recept »
Chili con carne III
2 eetlepels reuzel of olie 2 kleingesneden uien 2 uitgeperste teentjes knoflook 750 gr mager rundergehakt 1 blik ontvelde tomaten (a 225 gr) 4 eetlepels tomatenpuree 1 laurierblad 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gemalen komijn 1 eetlepel ch... bekijk recept »
Rundvleesreepjes in kruidige saus
1 kg magere runderlappen 1 schoongemaakte en in parten gesneden ui 1 schoongemaakt teentje knoflook 1 in plakjes gesneden worteltje 1 schoongemaakte en in stukken gesneden stengel bleekselderij 2 takjes peterselie 1 laurierblad 2 kruidnagels 8 geplet... bekijk recept »
roergebakken rodekool
2 uien 400 g bieflappen 1 tl peper 2 el ketjap 1 el chilisaus 1 el gembersiroop 600 g rode kool 50 g boter 3 teentjes knofllook kruidnagel/laurierblad 2 groene friszure appels 50 g rozijnen 50 g walnoten peperUien halveren en de helften in heel small... bekijk recept »
