Recepten met saffraan
1000 recepten met saffraan
Saffraan
Saffraan is de oranje/bruine gedroogde stempel van een bolgewas dat lijkt op onze krokus. Elke bloem heeft drie stempels, die een gele kleur geven aan gerechten. De smaak is subtiel, maar toch doordringend, warm, muskusachtig en een beetje bitter.Tilapia Met Gember, Saffraan En Wortel
500 - 600 gr. tilapiafiletzonnebloemolie1 ui1 wortel8 saffraandraadjes1 takje bladselderij6 gemberbolletjes uit een potje1 eetl. gembersiroop (uit het potje van de gemberbolletjes)1/2 eetl. gemberpoeder1/2 visbouillonblokjeca. 1,5 dl. heet waterpeper... bekijk recept »
Wortelroomsoep Met Mosselen En Saffraan
1 kg mosselen 2 uien 4 wortelen 2 stengels bleekselderij 2 preiwitten 10 dl visfumet 2 dl wijn (wit/droog) 1.25 dl room 75 g boter (bakboter) 35 g bloem (tarwebloem) 20 g kervel 2 doosjes saffraanpoeder peper zout De mosselen openkoken in de witte wi... bekijk recept »
Indiase Saffraan-kaastaart
2 mespuntjes saffraan 1/2 theelepel warm water en 1 eetlepel koud water 225 gr zachte kaas (paneerricotta of Huttenkase) 1 1/2 dl melk 75 gr en 2 afgestreken theelepels poedersuiker 1/2 afgestreken theelepel bakpoeder het gemalen zaad uit 2 kardemomp... bekijk recept »
Mihoenschotel
2 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje nasi/bamivlees (ca. 450 g) 1 zak Chinese-groentemix (400 g) 1 1/2 pak mihoen (a 500 g) 1 a 2 eetlepels ketjap asin 1/2 potje satesaus (a 350 g) 1 potje gebakken uitjes (100 g) kroepoek In wok olie verhitte... bekijk recept »
Gegratineerde Mosselen Met Saffraan
1 bak verse mosselen a 2 kilo 2 dl droge witte wijn 2 draadjes saffraan 2 bekertjes creme fraiche a 125 ml 1 mespunt cayennepeper 1 el citroensap 2 tl franse mosterd zout zakje verse bieslook a 25 g Grill voorverwarmen op hoogste staand. Saff... bekijk recept »
Saffraan-amandelsoep (sopa De Almendras)
200 gram ongepelde amandelen5 teentjes knoflook8 sneden witbrood (dag oud)5 el olijfolie30 g. peterseliezoutversgemalen zwarte peperkomijnzaad1 plukje saffraan (0.2 gr)3/4 liter runderbouillon i.p.v. gewone saffraan kan beter Turkse saffraan gekocht ... bekijk recept »
Mosselsoep Met Saffraan
Voor het maken van deze soep is meer mosselkookvocht nodig dan verkregen wordt bij het koken van de benodigde mosselen. 1 kg mosselen (indien geen extra mosselkookvocht is ingevroeren 2 kg mosselen) 1 dl droge sherry 1 blaadje laurieroverlangs gehal... bekijk recept »
Eendenbouten Met Wortel, Sinaas En Saffraan
- 4 eendenbouten - 2 onbehandelde sinaasappelen - 2 takken witte selder - 5 wortelen - 1 ui - 200 g zachte gedroogde abrikozen - 400 ml gevogeltefond - 2 teentjes knoflook - 2 dl witte wijn - 3 eetl. olijfolie - kruiden: 1 blad laurier 1 koffiel. kom... bekijk recept »
Saffraan-courgettesoep Met Entremont Comté
1 grote courgette 1 liter kippenbouillon 5 dl slagroom 6 draadjes saffraan zout en vers gemalen peper enkele blaadjes basilicum 100 gram Entremont Comté een scheutje droge sherry Schil met een dunschiller het groen in mooie sliertjes van de cou... bekijk recept »
Valentijnrecept Scampi's Met Saffraan En Mascarpone En Tagliatelle
12-16 grote gepelde scampi's,100 gr mascarpone1 gr safraanpoeder250 gr tagliatelle,olijfolie,boter,zout,peper paprikapoeder. Valentijnrecept Scampi's Met Saffraan En Mascarpone En Tagliatelle | Smulweb.nl Recept Scampi's ... bekijk recept »
