Recepten met saffraan
1000 recepten met saffraan
Saffraan
Saffraan is de oranje/bruine gedroogde stempel van een bolgewas dat lijkt op onze krokus. Elke bloem heeft drie stempels, die een gele kleur geven aan gerechten. De smaak is subtiel, maar toch doordringend, warm, muskusachtig en een beetje bitter.Bouillabaisse
Afval van 6 kreeften 10 langoustinekoppen 2 dl olijfolie 4 fijn gesneden uien 1 fijn gesneden prei 3 fijn gesneden winterpenen- 1 gehalveerde bol knoflook- 1 theel. saffraan- 4 blaadjes laurier-2 takjes tijm 1 theel. cayennepeper- peterseliestelen- 1... bekijk recept »
Bouillabaisse
1 ui1/2 prei500 gram rijpe tomaten4 el olijfolie2 teentjes knoflook1 tl venkelzaad1 tl gedroogde rozemarijn1 tl gedroogde tijm1 envelopje saffraan1 stukje schil van een schoonheboende sinaasappelzoutpeper1 1/2 kg visfilet (zeeduivelpoonwijtingzeebaar... bekijk recept »
Scampi
Voor de pesto: - 1 teentje knoflook - bosje verse basilicum - bosje verse peterselie - 10 gram pijnboompitten - ? eetl. mosterd - ? eetl. balsamicoazijn - 1 dl. olijfolie - 25 gram Parmezaanse kaas - eventueel scheutje bouillon Voor de scampi: - 1 te... bekijk recept »
Paella(Ww 7 Points)
2 kleine kippenborstfilets(125 gr. per stuk) 2 uien80 gr ongekookte rijst 2 vetarme bouillonblokjes opgelost in 50 cl water. 2 tomaten1 rode paprika1 gele paprika 100 gr. champignons4 eetlepels erwten100 gr. goene boontjes4 eetlepels garnalenmosselen... bekijk recept »
Saffraanrisotto Met Boerenkaas
1 envelopje saffraandraadjes of 1 eetlepel saffraanpoeder of kurkuma1 dl warm water1 ui2 teentjes knoflook1 prei100 g belegen boerenkaas (dikke plak)2 eetlepels olijfolie400 g risottorijst (arboriorijst)1 dl witte wijn7,5 dl kruiden- of groentebouill... bekijk recept »
Saffraanrisotto
1 envelopje saffraandraadjes of 1 eetlepel saffraanpoeder 1 dl warm water 1 ui 2 teentjes knoflook 1 prei 100 gram belegen boerenkaas(dikke plak) 2 eetlepels olijsolie 400 gram risottorijst(arboriorijst) 1 dl witte wijn zeven en een halve dl kruiden ... bekijk recept »
Geurige Rijst Met Groenten
1 grote gele paprika2 grote wortelen 2 braadworsten klein potje saffraanpoeder 1 koffiel. paprikapoeder1 koffiel. curry6 zwarte en 6 groene peperbollen gemalengehakte kervel beetje look curcuma rijst en groentebouillon. Kook de rijst gaar in de groen... bekijk recept »
Kip Szechuan Met Gele Rijst
200 gr rijst saffraan 300 gr maiskipfilet 1 ui 1 rode paprika 1 paksoi 200 gr peultjes olie zakje kruidenmix cashewnoten Breng water aan de kook, voeg de saffraantoe en kook de rijst hierin gaar. Snij de kipfilet in blokjes, bak de ui, snij de papri... bekijk recept »
Andy McDonalds Heerlijke Paella
500gr paellarijst (risottorijst) 100ml witte wijn 1 l groentebouillon 2 uienfijngehakt 1 Spaanse peperfijngehakt (zonder zaadjes) 2 teentjes knoflookfijngehakt takje rozemarijn zakje saffraan 2/3 rode paprika`s paprikapoeder kop doperwten (vers of... bekijk recept »
Risotto Ai Frutti Di Mare
-1 zakje saffraan draden -1,5 liter visbouillon -300 ml droge witte wijn -350 g rauwe garnaalstaarten (ongepeld) -6 baby inktvissen (schoon gemaakt en in ringetjes gesneden) -6 verse st jakobsschelpen (grote exemplaren gehalveerd) -500 g verse mossel... bekijk recept »
