Recepten met Forel
451 recepten met Forel
Forel
Hoort tot de zalmachtigen. Kan wel een meter lang worden en 20 kilo zwaar. Er zijn soorten die naar zee trekken en anderen die altijd in zoet water blijven. Hij laat zich uitstekend kweken. Wordt ook als zalmforel verkocht.Radijsjes met gerookte forel
300 g gerookte forelfilets500 g radijzen (langwerpige)1 bakje tuinkers3 el witte wijnazijn4 el olijfolie1 stukje mierikswortel (vers)peperzout1. Snij de radijzen in flinterdunne plakjes. 2. Klop een vinaigrette van de azijn, olijfolie, peper en zout.... bekijk recept »
Forel met kruidenboter
4 forellen (schoongemaakt)1 citroen150 g zachte boter0.5 bosje bladpeterselie0.25 bosje bieslook2 teentjes knoflook1 kg vastkokende aardappelenboterpeperzout1. Hak de kruiden fijn. Snipper de knoflookteentjes fijn. Meng alles met de zachte boter. Leg... bekijk recept »
Millefeuille van filodeeg met forel
2 forellen (verse, panklaar)1 onbehandelde citroen (in plakjes 2 kl sap)2 vellen filodeeg2 kl maanzaad4 eieren (hardgekookt, gehakt)3 stengels bleekselder2 el kappertjes200 ml room (dikke, type Crème d'Isigny)2 el zalmeitjes1 bosje waterkersolijfoli... bekijk recept »
Oosterse forel in papillot
4 forellen (schoongemaakt)100 g peulen1 bosje lente-uien2 wortelen4 stengels bleekselder1 stengel citroengras1 teentje knoflook1 gedroogde chilipeper8 el zonnebloemolie1 limoen (sap van)3 el sojasaus2 el sherryzout1. Verwarm de oven voor op 200°C... bekijk recept »
Tagliatelle met gerookte forel
300 g gerookte forel500 g tagliatelle150 ml droge, witte wijn300 ml room1 sjalot3 teentjes knoflook1 courgette3 takjes dille2 el olijfoliezoutuit de molen peper1. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Spoel de courgette en rasp hem grof. Spoel de ... bekijk recept »
Hutsepot met forel
600 g forel (filet)5 sneetjes gezouten spek (in reepjes)2 wortelen (in staafjes)4 rapen (in vieren)1 stengel bleekselder (in staafjes)250 g spruitjes2 preiwitten (in staafjes)0.5 savooikool (in grove stukken)8 aardappelen (in vieren)1 takje tijm1 bla... bekijk recept »
Brandade met schelvis en gerookte forel
600 g aardappelen4 schelvishaasjes1 gerookte forel (filet)4 tomaten100 g boter4 el room2 el citroensapolijfolie2 el bieslook (gehakt)2 el peterselie (gehakt)peperzout1. Kook de aardappelen gaar en breng in een andere pan gezouten water aan de kook. P... bekijk recept »
Brandade van forel
100 g gerookte forel400 g aardappel (in blokjes)brood (oud , in flinterdunne plakjes)1 dl room2 el boterolijfoliecitroensap1 knoflookteentje (fijn gesneden)bieslook (in ringetjes)peperzout1. Snij de aardappelen in blokjes. 2. Snij de knoflook fijn. 3... bekijk recept »
Ertwenvichyssoise met remoulade van garnaal en forel
80 g gerookt spek (1 stuk)1 prei2 uien400 g aardappelen1 l gevogeltebouillon2 gerookte forelfilets100 g garnalen (gepeld)350 g diepvries erwt2 lente-uien1 tomaat100 g zure roomtruffelolieplukje kervelolijfoliepeperzout1. Fruit de prei, 200 g geschild... bekijk recept »
Slaatje met venkel, peer, selder en gerookte forel
4 gerookte forelfilet1 venkelknol2 peren (stevige)2 stengels witte selder1 limoen (geraspte schil en sap)1 el honing3 el maïsoliepeperzout1. Snij de ongeschilde peren in fijne partjes, de venkel in dunne plakjes en de selder in boogjes. 2. Breek de f... bekijk recept »
