Recepten met Forel
451 recepten met Forel
Forel
Hoort tot de zalmachtigen. Kan wel een meter lang worden en 20 kilo zwaar. Er zijn soorten die naar zee trekken en anderen die altijd in zoet water blijven. Hij laat zich uitstekend kweken. Wordt ook als zalmforel verkocht.Gerookte forel met erwtenmousse
120 g erwten (diepvries)3 verse room1 el handvol muntblaadjes voor de afwerking100 g gerookte forel peper, zout1. Dompel de erwten 5 min. onder in gezouten kokend water. 2. Laat uitlekken en pureer met de room en de muntblaadjes. Kruid met peper en... bekijk recept »
Tomaten gevuld met rillettes van gerookte Ardense forel
4 grote tomaten300 g gerookte Ardense forelfilets100 g halfvolle plattekaas2 takjes verse dragon3 takjes platte peterselie10 stengels bieslook het sap van 1/2 citroen1 El olijfolie zout, witte peper1. Maak een kruisvormige insnijding in de onderkant ... bekijk recept »
Gevulde forel op een bedje van bloemkool
4 forellen olijfolie 1 ui, fijngesneden 4 eieren, hardgekookt 10 groene olijven, fijngesnipperd2 El paneermeel 100 g parmezaan, geraspt 2 El mosterd 1 handvol peterselie 1 kleine bloemkool 2 ansjovisfilets 1 El limoensap 1 handvol basilicum slamix ... bekijk recept »
Forel in papillot op mediterrane wijze met couscous
4 forellen, schoongemaakt2 rode paprika’s, in blokjes2 rode uien, fijngesneden2 citroenen, in schijfjes1 rood pepertje, fijngesneden takjes tijm4 teentjes knoflook olijfolie1 scheut pastis Voor de couscous:200 g griesmeel2 wortelen, in blokjes10 kers... bekijk recept »
Avocadogazpacho met forel
2 rijpe avocado's1 citroen, geperst8 dl magere yoghurt (Melkan)1 sjalotje, gesnipperd1 (vlees)tomaat, gepeld, in blokjes1 groen/gele paprika, zonder zaadjes, in zeer kleine blokjes2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries)12 olijven zonder... bekijk recept »
Pastasalade met komkommer en gerookte forel
200 gram pappardelle1 komkommer1 bosje radijzen250 gram gerookte forel4 eetlepel olijfolie1 theelepel witte balsamicoazijn1 bosje peterselie fijngehakt1. Kook de pappardelle in ruim water met zout beetgaar. Giet ze af en spoel goed met koud water zod... bekijk recept »
Salade met gerookte forel en Hollandse garnalen
1 kropje radicchio of andere rode slasoort2 stronkjes witlof1 rode ui in dunne ringen1 bosje dille grof gehakt250 gram gerookte forel100 gram Hollandse garnalen1 theelepel scherpe mosterd2 eetlepels wittewijnazijn2 eetlepels milde olijfolie2 eetlepel... bekijk recept »
Komkommer-dillesoep met forel
50 gram boter of vloeibaar bakproduct1 ui, gesnipperd2 komkommers, geschild, in blokjes1 aardappel, in blokjes1 eetlepel bloem400 milliliter kippenbouillon2 eetlepels citroensap200 milliliter melk3 eetlepels gehakte dille125 milliliter crème f... bekijk recept »
Komkommerbakjes met rijstsalade en gerookte forel
1 komkommer1 eetlepel oliesap en rasp van 1/2 limoen1 rode peper, fijngehakt1 eetlepel gehakte koriander extra om te garneren50 gram gekookte rijst100 gram ananas, in kleine blokjes1 lente-/bosui, in ringetjes75 gram gerookte forelfilet1. Sn... bekijk recept »
Broccoli-bloemkoolsoep met gerookte forel
1 l groentebouillon (van tablet)1 eetl. saffraanpoeder of een envelopje saffraan50 ml olijfolie1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt of fijngewreven150 g broccoli, in kleine roosjes150 g bloemkool, in kleine roosjes200 g gerookte forel, in reepjes... bekijk recept »
