Recepten met Forel
451 recepten met Forel
Forel
Hoort tot de zalmachtigen. Kan wel een meter lang worden en 20 kilo zwaar. Er zijn soorten die naar zee trekken en anderen die altijd in zoet water blijven. Hij laat zich uitstekend kweken. Wordt ook als zalmforel verkocht.forel pakketje
100 gram forel 2 plakjes filodeeg handvol spinazie 4 theelepels kappertjes **Voor de saus creme fraiche grove mosterd mierikswortel (uit potje) verse dille- 2 plakjes filo laten ontdooien - forel in stukjes snijden - spinazie blancheren - Plakjes fil... bekijk recept »
Forel-cremesoep
Bereidingstijd: 15 min. Voor 4 personen 4 gerookte forelfilets 1/2 l visbouillon 1/2 dl droge witte vermout 1 theel. gehakte dragon of dille (vers of diepvries) 2,5 dl slagroom 2 eidooiers 2 eetl. geschaafde amandelenSnijd de forelfilets in smalle re... bekijk recept »
Mousse van Tarbot en Forel
500 gr tarbotfiletpeper en zout100 cc droge witte wijn1 liter visbouillon1 kg forel filet300 cc visbouillon300 cc witte wijn20 gr gelatine2 komkommers400 gr bladspinazie500 cc room30 gr peterselie30 gr bieslook30 gr zuring250 gr forellen eitjes75 cc ... bekijk recept »
Salade van gerookte forel en aardappel
4 toefjes gemengde sla4 filets van gerookte forel 4 vastkokende aardappelen 2 stronkjes witloof 2 eetlepels fijngesneden knolselderij1 eetlepel mayonaise1 el gehakte dille 1 dl room 1 koffielepel geraspte mierikswortel 2 el olie1 koffielepel azijn... bekijk recept »
Soufflé met gerookte forel
Nodig: 150 gram gerookte forel 25 gram boter 25 gram bloem 1 dl visbouillon 1 dl droge witte wijn zout en peper cayennepeper 2 eetlepels gehakte peterselie 3 eieren boter om in te vettenSnijd de vis in zo klein mogelijke stukjes. Smelt de boter; voeg... bekijk recept »
Soufflé met gerookte forel
150 gram gerookte forel 25 gram boter 25 gram bloem 1½ dl visbouillon 1 dl droge witte wijn zout en peper cayennepeper 2 eetlepels gehakte peterselie 3 eieren boter om in te vettenSnij de vis in zo klein mogelijke stukjes. Smelt de boter; voeg de bl... bekijk recept »
Souffle met gerookte forel
150 gram gerookte forel 25 gram boter 25 gram bloem 1 1/2 dl visbouillon 1 dl droge witte wijn zout en peper cayennepeper 2 eetlepels gehakte peterselie 3 eieren boter om in te vettenSnijd de vis in zo klein mogelijke stukjes. Smelt de boter; voeg de... bekijk recept »
Pasta met gerookte forel
Voor 2 personen: scheutje olie 250 gr gedroogde fusilli 375 gr asperges, uiteinden verwijderd en in stukjes van 5 cm gesneden 125 gr diepvriesdoperwten, ontdooid 2 grote tomaten, ontveld, van zaad ontdaan, in stukken klein handje basilicumblaadjes in... bekijk recept »
Mousse van gerookte forel
2 gerookte forelfilets (200 g) 30 g zachte boter 3 el zure room 2 el citroensap zout en peper verse dilleDe forelfilet grof snijden en pureren met boter en zure room. Op smaak brengen met citroen, peper en zout. Werk af met een beetje dille. Lekker ... bekijk recept »
Lasagne met gerookte forel
4 gerookte forelfilets 12 lasagne velletjes 100 gram notensla 1 halve deciliter kippenbouillon 80 gram boter 1 halve deciliter melk 2 eetlepels gehakte dilleDoe de gerookte forelfilets in een pan. Voeg de melk toe en zoveel water dat ze net onder sta... bekijk recept »
