Recepten met Forel
451 recepten met Forel
Forel
Hoort tot de zalmachtigen. Kan wel een meter lang worden en 20 kilo zwaar. Er zijn soorten die naar zee trekken en anderen die altijd in zoet water blijven. Hij laat zich uitstekend kweken. Wordt ook als zalmforel verkocht.Bietensalade met kappertjesdressing
200 g gekookte bieten ontveld200 g gerookte forelfilet in dunne reepjes4 theel. zure room (Melkan)voor de dressing:2 eetl. kappertjes2 takjes dille, fijngehakt en wat extra voor garnering1 theel. mosterd2 eetl. extra vergine olijfolie1 eetl. balsamic... bekijk recept »
Pastasalade met makreel, sinaasappel en selderij
400 gram pasta (farfalle of fusilli)2 sinaasappels1 citroen, uitgeperst125 milliliter pesto2 eetlepels olijfolie2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes50 gram pijnboompitten of grof gehakte walnoten of amandelen4 gerookte makreelfilets, in repen ... bekijk recept »
Rode-grapefruitsalade met gerookte vis
2 rode grapefruits50 gram blanke amandelen of pijnboompitten75 gram veldsla of gemengde bladsla16 zwarte olijven, zonder pit400 gram gerookte makreelfilet, in brede repen1 granaatappelVoor de dressing:125 milliliter Melkan (demi) crème fra&ici... bekijk recept »
Ravioli met spekjes, zalm en basilicumolie
1 bosje basilicum100 milliliter olijfolie2 eetlepels citroensap500 gram ravioli of tortellini, gevuld met kaas200 gram gerookte spekreepjes1 bosje lente-/bosui, in ringen200 gram Gerookte zalm, in reepjes1. Pureer de basilicum met de olie en het ... bekijk recept »
Kedgeree
400 g gerookte makreelfilet (Vismarine)50 g boter of 4 eetl. arachideolie1 ui, gesnipperd200 g rijst1 theel. kerriepoederca. 500 ml visbouillon (van tablet)2 eetl. citroensapzoutversgemalen peper4 eieren, hardgekookt, gepeld en in partjes2 eetl. geha... bekijk recept »
geplette aardappel gepaneerd in groene kruiden
5 bloemige kokende aardappelen 250 gr gerookte forelfilet 1 hlave ui en 50 gr kruidenkaas en 40 gr boter ongeveer 2 eetl groene kruiden(peterselie,kervel, bieslook ) 1. Kook de geschilde aardappelen gaar in licht gezouten water. Giet ze af. Snijd de... bekijk recept »
Maaltijdsalade met gerookte forelfilet
150/200 gr gemengde salade 200 gr gerookte forelfilet in stukjes 16 blokjes feta 1 eetrijpe avocado in blokjes 2 el geroosterde sesamzaadjes eigen dressing of VOOR DE DRESSING 1 el citroensap peper en zout uit de molen 1 tl mosterd 1 1/2 el ma... bekijk recept »
Kaaskorfje met ham en witloof
2 sneetjes beenhesp 1 stronkje witloof 1 hardgekookt ei 150 gr gemalen kaas citroensap 1 el mayonaise1. Verdeel de kaas in 4 porties en laat elk deel in een pan met antikleeflaag smelten. Bak een beide kanten licht korkant. Neem uit de pan en leg ... bekijk recept »
Gestoomde vis met limoen (pla neung manao)
4 hele vissen (zeebaars - barbeel - forel of tong) 2 takjes citroengras 150 g wortel geschild en zeer fijn gesneden 2 koffielepels suiker 4.5 eetlepels limoensap 4 takjes koriander zeer fijn gesneden 4 teentjes look (gepeld en fijngesneden) 6 kle... bekijk recept »
Witloofbootjes met sint-jakobsschelpen en spinazie
8 grote witloofblaadjes van gelijk formaat 4 nootjes Sint Jacobsschelpdieren, zonder koraal 100 gr spinazie olijfolie citroensap 25 gr viseitjes (zalm of forel of steur of...) peper&grof zout (pezo)1. Stoof de spinazie, pers de groente uit en krui... bekijk recept »
