Recepten met Forel
451 recepten met Forel
Forel
Hoort tot de zalmachtigen. Kan wel een meter lang worden en 20 kilo zwaar. Er zijn soorten die naar zee trekken en anderen die altijd in zoet water blijven. Hij laat zich uitstekend kweken. Wordt ook als zalmforel verkocht.Torentje van sla met gerookte forelfilet
1/2 ijsbergsla 1/2 komkommer 2 tomaten 1 toefje bieslook of mini-cresson 4 st gerookte forelfilet 1 blik of portie krab of garnalen 1 olie- azijn-mosterd salademix kruiden-paprika poeder 1 eetlep vloeibare honing 1. Komkommer en tomaat in blokjes... bekijk recept »
Ge­vul­de ei­e­ren met gerookte fo­relmousse
6 eieren liefst scharrel of biologische eieren 2 el mayonaise 125 gr gerookte forelfilet 1 tl (Dijon) mosterd 2 el verse dille toefjes dille om te garneren 1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en ha... bekijk recept »
Forelmousse
300 g gerookte forelfilet100 ml zure room1 eiwit0.5 citroen (geraspte schil van)1 el kappertjes3 takjes verse kruiden (groene)brood (geroosterd)peperzout1. Verdeel de forel in stukjes en doe die met de zure room en wat peper in een mengkom. Pureer me... bekijk recept »
Forelmousse met appel en rode biet
125 g gerookte forelfilets2 el zure room25 ml slagroom (35% VG)citroensappeperzout0.5 rode biet (voorgekookt)0.5 appel (granny smith)dille (verse, gehakt)1. Doe de forel met de zure room en de slagroom in een mixerbeker en mix goed fijn. Breng op sma... bekijk recept »
Aardappelsoep met gerookte vis
150 g vis (gerookt, zoals forel, paling,...)400 g vastkokende aardappelen200 g knolselder150 g prei1 ui1 teen knoflook2 el boter1 l groentebouillon2 el gehakt peterselieolijfoliepeperzout1. Maak de groenten schoon. Snij de prei in ringen, de aardappe... bekijk recept »
Aardappelsalade met bietjes en gerookte vis
1 kg vastkokende aardappelen500 g rode biet (voorgekookt)250 g prinsessenbonen2 plakken gerookte zalm150 g gerookte forel1 bosje peterselie1 bosje bladpeterselieoliegrof zeezout4 el witte wijnazijn1 sjalot (gesnipperd)0.5 kl mosterd12 el oliepeperzou... bekijk recept »
Witloofsoep met gerookte-forelroom
2 sjalotten (gesnipperd)1 kg witloof (in stukjes)75 ml witte wijn1.5 l groentebouillon2 kl suikerdille (gehakt)bieslook (gehakt wat extra)boter (melkerij)peperzout80 g gerookte forel (haasje)2 kl graanmosterd100 g roompeper (grofgemalen)1. Snipper d... bekijk recept »
Witlofsoep met Hollandse garnalen
1 sinaasappel schoongeboend5 stronkjes witlof (ca. 500 g)2 eetlepel arachideolie2 sjalotjes gesnipperd8 deciliter vleesbouillon200 milliliter crème fraîche1 eetlepel gehakte verse tijm of dragon100 gram Hollandse garnalen1. Rasp de schil... bekijk recept »
Makreelsalade met appel
1 rode ui in ringen2 citroenen uitgeperst500 gram krielaardappels met schil2 appels geschild, in blokjes2 gerookte makrelen schoongemaakt, in stukjes12 plakjes ontbijtspek300 gram spinazie panklaar4 hardgekookte eieren in partjes5 eetlepels olijfolie... bekijk recept »
Tonijn met cannellinibonen en rucoladressing
150 gram rucola6 eetlepels olijfolie3 eetlepels pijnboom- of zonnebloempitten1 teentje knoflook, gehalveerd400 gram cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt200 gram cherry/-kerstomaten, gehalveerd3 lente/-bosuitjes, in ringetjes2 blikjes toni... bekijk recept »
