Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.haring met aardappelsalade
4 vastkokende stevige aardappels (Lady Christl) 2 el citroensap 4 el walnootolie 1 tl geraspte mierikswortel 75 gr waterkers 4 haringen zwarte peper De aardappels goed schoonmaken en in blokjes snijden. Met weinig water en zout in ± 10 minuten beetga... bekijk recept »
haring met walnootciabatta
4 haringen 2 groene appels 125 gr verse kruidenroomkaas 100 gr botersla 1 grote of 4 kleine voorgebakken walnootciabatta’s 3 el sherry (medium dry) 1 tl wijnazijn De oven verwarmen en de ciabatta’s afbakken volgens de gebruiksaanwijzing. De haring in... bekijk recept »
haring met gemberworteldip
4 haringen verse gemberwortel 6 el lichte sojasaus ijsbergsla voor de garnering Pers de gemberwortel in de sojasaus en klop het goed door elkaar. Verwijder de eventuele graatjes en het staartje van de haringen. Snijd elke haringfilet in 4 of 5 stukje... bekijk recept »
haring, gemarineerd in knoflook
4 haringen 3 tenen knoflook versgemalen zwarte peper 6 el sojasaus, licht van kleur grofgesneden ijsbergsla Pers de knoflook boven de soja en naar eigen smaak de versgemalen peper erbij. Maak de haringen goed schoon, verwijder de staartjes en snijd d... bekijk recept »
Aardappelsalade met haring en peultjes
300 gram aardappels (vastkokers)100 gram peultjes4 eieren4 eetlepels mayonaise4 eetlepels zure room1 eetlepel citroensap1 eetlepel kappertjes1 eetlepel fijngehakte peterselie2 zoute haringen1. Schil de aardappels2. Maak de peultjes schoon3. Kook de e... bekijk recept »
Haring Pasta-salade Spirilli
Zure haringfilets van Ouwehand 100 gram spirellipasta 100 gram sperziebonen Olijfolie2 zoete appels Voor de dressing: 2 dl volle yoghurt2 dl mayonaise 5 cl Corenwyn5 gram currypoederVerse dille1. Kook de pasta en de sperziebonen beetgaar in ruim, lic... bekijk recept »
Ovengerecht met haring en tomaten
4 haringfilets1 el dille (fijngehakt)70 g bakboter4 uien (in ringen)1 el mosterd5 g suiker10 cl witte wijnazijn4 tomaten (in stukken)3 blaadjes laurierpeperzout1. Snij de uien in ringen. 2. Snij de tomaten in stukken. 3. Verwarm de oven voor op 190&d... bekijk recept »
Gemarineerde haring
200 g haringfilet5 sjalotten (in schijfjes)1 wortel (in schijfjes)1 ui (in schijfjes)2 dl droge, witte wijn10 cl azijn0.5 el roze peperbessen1 blaadje laurier2 takjes verse tijm1 takje dillepeperzout4 kerstomaten1 stronkje witloof20 g veldsla4 spriet... bekijk recept »
Slaatje van aardappel en jonge haring
3 aardappelen (Charlotte, gekookt)2 maatjes (de helft in kleine blokjes)1 krop eikenbladsla (kort gesneden)1 jonagold-appel (in dobbelsteentjes)0.5 citroen (sap)0.5 ui (fijngehakt)50 g walnoten (grof gehakt)1 takje dillepeper1 el peterselie (fijngeha... bekijk recept »
Kruidensoep met zalm en haring
200 g zalmfilet (gemarineerd of gestoomd)ansjovis (naar smaak)100 g haringfilet100 g bloemig kokende aardappelen1 ei100 ml room2 el boter3 el zonnebloemolie600 ml groentebouillon1 el bloem3 el paneermeel100 g tuinkruiden (bijvoorbeeld kervel, zurkel,... bekijk recept »
