Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.Tortilla-haringhapjes
3 haringen6 cherrytomaatjes/ kerstomaatjes0,5 zak tortillachips naturel (circa 18 chips)125 ml zure room150 gram fijne veldsla of tuinkers2 gesnipperde sjalotjes of 1 kleine ui1. Verdeel iedere haring in 6 stukjes2. Snijd de tomaatjes in smalle plakj... bekijk recept »
haringtaartje
4 st.Haring 200 gr Jacobsschelpen 4 gr gelatine 1 dl Creme fraiche 15 cl Mandarin Napoleon 3 st Eiwit 1,5 dl Slagroom 1 prei 1/2 courgette 1 mango 50 gr zalmeitjes mayonaise naar smaak dille kervel bieslookDe haringfilets van graat en staart snijden... bekijk recept »
Haringsushi
100 g sushirijst 1 theelepel suiker 1 eetlepel (rijst)azijn 2 Hollandse nieuwe haringen 1 theelepel geraspte mierikswortel (evt. uit potje) 1 eetlepel mayonaise 2 takjes peterselie Breng de rijst met 250 ml water in een pan aan de kook. Laat de... bekijk recept »
Rollmopse (Duitsland)
12 zoute maatjesharingen 5 dl wijnazijn 5 dl koud water 3 jeneverbessen 3 hele piment 3 kruidnagels 6 geplette zwarte peperkorrels 1 laurierblad 3 - 4 eetl mosterd 2 eetl kappertjes 3 halfgrote uien 3 grote augurken peterselie Maak de jeneverbessen, ... bekijk recept »
Zoetzure aardappelen
6 middelgrote aardappelen (geen nieu; we) 1/2 rode ui, fijngehakt 1 augurk, fijngehakt 3 ingelegde bietjes (pot), fijngehak; t 3 eetlepel(s) zure room 1 eetlepel(s) bietensap (van de pot bietjes) 1 eetlepel(s) suikerglazuur 1 eetlepel(s) dijonmosterd... bekijk recept »
Het beste van Noord-Holland: Haringsalade van Rina Hetsen
3 zoute haringen3 gerookte haringen500 gr vastkokende aardappelen1 rode ui, fijngesnipperd4 flinke augurken, fijngesnipperd4 hardgekookte eieren, fijngesnipperd1 blikje mais4 eetlepels slasaus (of meer)2 theelepels mierikswortelPeper en zout2 hardgek... bekijk recept »
Groente Risotto Met Warme Salsa
- 1 kleine courgette - 2 uien - 1 teentje knoflook - 1 gele paprika - 4 tomaten - 250 gram sperziebonen - rijst voor 4 personen - 4 kleine blikjes haring in tomatensaus (a 100 gram) - olie om in te bakken - Roerbak een ui in een koekenpan. Pers het t... bekijk recept »
Haringrolletje met courgette en doperwtjes
4 nieuwe haringen, schoongemaakt 150g (diepvries) doperwten, ontdooid 1,5 eetlepel slagroom 2 eetlepels verse munt, fijngehakt 1 courgette versgemalen peperLaat de doperwten in een kommetje bij kamertemperatuur ontdooien. Meng de doperwten met room,... bekijk recept »
Haringsalade met garnalen
3 gefileerde haringen 100 gram Hollandse garnalen 2 tomaten ½ groene paprika 2 aardappels 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels yoghurt 1 eetlepel gehakte bieslook (of uit diepvries van Darégal) krop krulsla zout en peperKook de aardappels en laat ze afk... bekijk recept »
Verschillende vishapjes
8 kleine stevige tomaten peper 2 haringen komkommer 2 eetlepels crème fraîche of Room Fris 1 eetlepel dille mosselen (potje) sardines (uit blik)Gevulde tomaten met haring Snijd het kapje van de tomaten, hol ze uit en bestrooi de binnenkant met peper.... bekijk recept »
