Recepten met inktvis
226 recepten met inktvis
Inktvis
Heeft tien armen en kan buitengewoon snel zwemmen. Komt zeer veel voor in de Middellandse Zee en bij de Afrikaanse kust van de Atlantic. Wordt vaak in ringen gesneden en in beslag gefrituurd (calamaris) of in de soep gedaan.fruits de mer salade
300 g fruits-de-mer (gekookte inktvis, mosselen en andere schelpdieren, noorse garnalen, naar eigen smaak invullen) 10 cherrytomaatjes 1/2 tl fijne tafelsuiker 1 el citroensap teentje knoflook 1 tl mostard 5 el olijfolie 1/2 tl fijngemalen komijn 1/... bekijk recept »
Gefrituurde calamares
500 g inktvis (tubes)100 g bloem2 eieren1 citroenolijfoliepeperzout1. Klop de eieren los. Snij de inktvistubes in ringen. 2. Verwarm de frituurpan op 175°C. Opgelet, als de pan warmer wordt, verbrandt het korstje voor de ring binnenin gaar is. Ve... bekijk recept »
Calamares à la romana
1 kg inktvisring150 g bloem2 eieren2 citroenen (in partjes)zoutfrituurolie8 plakken bladerdeeg (diepvries, ontdooid)100 g Serranoham (in blokjes)100 g chorizo2 eieren (hardgekookte)1 ei (losgeklopt)0.5 ui3 el tomatenpuree1. Verwarm de frituurolie op ... bekijk recept »
Risotto Met Zeebanket
2 eetlepels olijfolie! 1 preiin dunne ringen 1 teen knoflookgeperst 175 gr risottorijst 5 dl hete groentebouillon (van tablet) 200 gr zeebanket (stukjes visinktvis en garnalen) 2 theelepels citroensap 1 theelepel mosterd zoutpeper suiker 1 venkelkno... bekijk recept »
Risotto Met Zeebanket.
150 gram inktvis250 gram garnalen4 el olijfolie2 teentjes geperste knoflook150 gram zeebaars of ander witvis12 mosselenruim 1 l. visbouillon1 dunne prei (zeer dun gesneden)350 gr ristto rijst (arboriovialone of carnoli1,25 dl droge witte wijn3 vleest... bekijk recept »
Paella
200 gr grote gepelde garnalen, 4 inktvis klein of 2 groot in ringen, 8 kipdelen, 500 gram varkensvlees in blokjes, 1 kleine rode paprika in blokjes, 200 gram doperwtjes uit diepvries, 1 liter kippenbouilon, 1 pak risotto rijst, 1 pakje safraanpoeder,... bekijk recept »
LAKSA MET PIJLINKTVIS, POMPOEN & KWARTELEITJES
1,8 l visbouillon 300 g pompoen, in 6 punten gesneden 200 g gedroogde eierpasta 5 eetlepels sesamolie 12 kleine pijlinktvisjes, schoongemaakt en gewassen 2 hete groene chilipepers, in dunne plakjes 6 limoenblaadjes 6 baby-aubergines, in vieren gesned... bekijk recept »
Gekruide vissalade
400 gr schoongemaakte (kleine) inktvis 400 gr kabeljauwfilet 1 glas witte wijn 2 glazen water 1 bouquet garni 1 sjalotje 2 tn knoflook 1 el peterselieblad 5 basilicumblaadjes 5 mintblaadjes 2 blaadjes salie 1? dl (olijf)olie ? el balsamicoazijn 1 el ... bekijk recept »
Zuiderse Paëlla
voor 4 personen: - 2 tassen (+/- 400 g) paellarijst of 1/2 tas/persoon - 1 zakje paellakruiden (saffraan,...) - 4 worstjes - 1/2 gebraden kip - gebakken ribben - 4 gamba's - 8 scampi's - 8 gekookte mosselen - 200 g calamares (inktvisringen) - 8 almej... bekijk recept »
Vissoep uit le Marche
750 gram verse vis, zoals tarbot, schelvis, poon, kabeljauw, zeeduivel, garnalen of inktvis (pesce fresco, rombo, nasello, merluzzo, gamberi o seppia/calamaro) 1 potje venusschelpjes (vongole) 6 zoute anjovisfilets 2 uitgeperste teentjes knoflook 1 f... bekijk recept »
