Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw met gewokte groente en rijst
300 g pandanrijst 300 g sperziebonen 5 el olijfolie 2 rode uien (in parten) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 aubergine (in blokjes) 500 g kabeljauwfilet ((zak 750 g, diepvries), ontdooid) 4 el sojasaus (flesje 1... bekijk recept »
Vis-tortillawraps
400 g kabeljauwfilet 3 el bloem 1 ei 4 el paneermeel of panko zonnebloemolie 8 meergranen tortillawraps 2 tomaten 1 komkommer 1 bos radijs 1 krop ijsbergsla VisDep de kabeljauw droog met keukenpapier ... bekijk recept »
Groentesoep met kabeljauw
2 eetlepels (olijf)olie 2 zakjes soepgroente (a 250 g) 1 pot basis voor groentesoep (400 ml) 1 pak kabeljauwfilet (diepvries, 400 g) 1 pot witte bonen (extra fijn, 330 g) 1 pak petit pains (bruin (voorgebakken brood... bekijk recept »
Kabeljauw in mosterdsaus
1 zakje panklare miniworteltjes (300 g) 1 duopak krieltjes (700 g) 200 g sugar snaps 4 schaaltjes kabeljauw in mosterdsaus (a 225 g) ½ zakje verse peterselie (a 30 g)1. Worteltjes in ca. 8 minuten beetgaar koken. Krie... bekijk recept »
Kabeljauw met aardappeltjes
1 ui (wit) 3 stengels bleekselderij 2 schaaltjes kabeljauwfilet (ca. 200 g) zout en peper 4 eetlepels kruidenboter 2 bakjes wortelrauwkost (a 150 g) 1 zak pommes parisiennes (diepvries, a 450 g) olie of vet om te fri... bekijk recept »
Limoen-kabeljauw met gebakken venkel
50 g basmatirijst 1 limoen 2 eetlepels olijfolie mild 2 takjes peterselie 150 g kabeljauwfilet zout (versgemalen) zwarte peper 1 bakje venkelrauwkost (125 g AH)1. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Limoen goed wassen en schill... bekijk recept »
Ceviche
3 cm verse gember 1 rode peper 3 limoenen 1 sinaasappel ½ tl zeezout 1 venkelknol (kleine) 250 g kabeljauwhaasjes 1 kleine rode ui 7½ g basilicum (alleen de blaadjes)1. Schil en rasp de gember. Verwijder het steelt... bekijk recept »
Spruitenstamppot
600 g spruitjes 1.2 kg iets kruimige aardappelen 375 g kabeljauwfilet (zak à 750 g, diepvries, ontdooid) 2 el tapenade van zongedroogde tomaten 2 el amandelschaafsel 200 g crème fraîche1. Maak de spruitjes schoon. Schil de aardappelen ... bekijk recept »
Acar kuning van kabeljauw
500 g kabeljauw 4 el rijstmeel 0.5 citroen zonnebloemolie 2 teentjes knoflook 2 schijfjes gember 4 kemirinoten 1 vingerkootje verse koenjit of kurkuma (of 0.5 tl koenjitpoeder) 0.5 kopje water 1 tl azijn 2.5 tl suiker 2 bosuien 2 sjalotten 3 el ... bekijk recept »
Kikkererwtensalade met kabeljauw
olijfolie om in te bakken 4 sneetjes donkerbruin brood 2 avocado’s 1 rode peper 5 takjes bleekselderij 200 g kikkererwten uit blik 250 g cherrytomaatjes 0.5 bosje peterselie 125 g veldsla 50 ml olijfolie... bekijk recept »
