Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw met pruimen
voor 4 personen: 800 gr kabeljauwfilet, twee sjalotten, 5 cl rode portwijn, 5 cl kip- of vleesbuillon, zestien gedroogde pruimen zonder pit, een theelepel thee, wee lepels boter, peper en zout.De pruimen laten we zachtjes aan de kook komen in wat wat... bekijk recept »
Kabeljauw met romescosaus
Voor 4 personen: 4 dikke kabeljauwfilets van ca. 175 g elk, met vel 3 eetlepels olijfolie 100 g gepelde amandelen 3-4 teentjes knoflook, gepeld en in dunne plakjes 1 ui, gepeld en fijngehakt een snufje gedroogde chilivlokken 6 rijpe vleestomaten, ont... bekijk recept »
Kabeljauw met selderij en roze pepersaus
Voor 4 personen: 4 kabeljauwfilets van 200g 1 selderij 1 eetlepel roze peper 6 eetlepels (magere) room 1 citroen bladpeterselie zout peperBestrooi beide kanten van de kabeljauwfiets met een beetje zout. Verwijder de bladeren van de selderij. Was de s... bekijk recept »
Kabeljauw met selderij en roze pepersaus
voor 4 personen: 4 kabeljauwfilets van 200g 1 selderij 1 eetlepel roze peper 6 eetlepels (magere) room 1 citroen bladpeterselie zout peperBestrooi beide kanten van de kabeljauwfiets met een beetje zout. Verwijder de bladeren van de selderij. Was de s... bekijk recept »
Kabeljauw met Sinaasappelsaus
400 gram kabeljauwfilet 1 kleine prei 150 gram verse champignons 1 eetlepel margarine 1-2 uitgeperste sinaasappel(s) 1/8 liter creme fraiche dille zout en peperSnij de vis in mooie stukken, de prei klein en de champignons in plakken. Laat de ... bekijk recept »
Kabeljauw met spek, kaas en spinazie
Voor 4 personen: 800 gram kabeljauw 250 a 300 gram gerookt spek in sneetjes Peper en zout Boter om te bakken 250 gram gemalen kaas Pakje diepvries roomspinazieDe kabeljauw in stukjes snijden en in het gerookt spek rollen. de rolletjes rustig bakken i... bekijk recept »
Kabeljauw met spekjes en Sherry
Voor 1 persoon: 1 stuk kabeljauw, 1 fijngesneden sjalot, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 soeplepel spekblokjes, 5 in schijfjes gesneden champignons, 2 schijfjes aubergine in blokjes gesneden, 2 schijfjes courgette in blokjes gesneden, 1 halve toma... bekijk recept »
Kabeljauw met witte wijnsaus
800 gram kabeljauwfilet 4 dl witte wijnsaus 100 gram ansjovisboter 12 ansjovisfilets in olie 500 gram aardappels 1 liter courtbouillon [color=blue:9936166ab2]**Witte wijnsaus**[/color:9936166ab2]2 sjalotjes65 gram koude boter2 1/2 dl droge witte ... bekijk recept »
kabeljauw met wortelsaus
500 g wortelen (liefst met groen) 1 aardappel (ca. 100g) 250 g room 1 tl honing zout, witte peper 1 snuifje gemalen koriander 6 moten kabeljauw 1limoen 1 handvol kervel- De wortelen schoonmaken en wassen, een beetje van het groen bewaren. 2/3 van de ... bekijk recept »
Kabeljauw met zalmblokjes en garnalen in kerrieroo
Mooi ogend visgerecht voor 2 personen. 2 stukken kabeljauwfilet ½ eetlepel citroensap 50 gram gerookte zalmblokjes 50 gram garnalen 1 bosuitje 1 eetlepel fijngeknipte peterselie ½ eetlepel kerriepoeder 1 dl. crème fraiche zout, peperVerwarm de oven v... bekijk recept »
