Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Terrine Van Wild En Ganzenlever
1versneden fazant 500 g reefilet 2 versneden duiven 1 kipfilet boter peper zout 400 g rauwe ganzenlever 2 l gevogeltebouillon scheut port scheut cognac 4 gelatinebladen uienconfituur briochetoast truffelolie enkele takken kervel Voorber... bekijk recept »
Salade Met Gegrilde Kabeljauw En Spekjes
2 stukken kabeljauwfilet van 75 g elk 3 plakjes ontbijtspek 6 kerstomaatjes 1 lente-uitje 3 theelepels Franse mosterd zoutpeper 1 eetlepel fijngehakte dille 2 eetlepels citroensap 6 eetlepels olijfolie 100 g gemengde sla Verwarm de grill voor op de h... bekijk recept »
Zalm En Kabeljauw Met Asperges En Een Biersausje
400 g kabeljauwfilet met vel 200 a 250 g gerookte zalmversneden 8 flinke witte asperges een klontje boter voor de asperges en boter om te bakken peper en zout naar smaak Voor de saus: 60 g sjalot 2 eetlepels olijfolie een takje tijm 2 blaadjes laur... bekijk recept »
Kabeljauw Met Sambal-ketjapsaus
400 g kabeljauwfilet citroensap zout 1 uiin ringen 2 tenen knoflookgesnipperd 100 g tauge 2 el olie 4 el ketjap manis 1 el sambal Voor de komkommersalade: 1/2 komkommer 1 el ketjap manis 1 tl sambal 1 tl bruine basterdsuiker 1 el bieslookfijngesneden... bekijk recept »
Kabeljauw Quenelles Met Nantuasaus
Qeunelles: 3 kabeljauw files4 eieren alleen eiwit1 ltr roompeperzoutcayennepeper Saus: worteluigarnalen in pelcognactomatenpureebloemwitte wijnaftreksel van visgraten (visfumet)water Voor kabeljauw in te pocheren: water met visbouillon, opzetten, ond... bekijk recept »
Kabeljauw "Tapenade"
200 g kabeljauwfilet 1 teentje knoflook 0,5 blikje ansjovis 200 g zwarte olijven zonder pit 4 el olijfolie 2 el kappertjes p & z naar smaak 1 citroen Smoor de kabeljauw in ongeveer 5 minuten gaar in een bodempje water. Voeg de knoflook, ansj... bekijk recept »
Coctail Van Kabeljauw
200 gram kabeljauwfilet, 2 tomaten, 1.5 deciliter mayonaise, 0,1 dl cognac, 1/2 citroen 1 krop sla, 1 ei, olie, worcestersaus 8 gevulde olijven tabasco, kappertjes. Kook het ei in 10 minuten hard. Pocheer de kabeljauw 10 minuten in gezouten water. La... bekijk recept »
Kabeljauw In De Oven
1 groot stuk Koolviskoolvis of Kabeljauw van 1 kg zonder vel en graten--2 grote tomaten-- 2 uien-- 1 rode paprika-- 1 groene paprika-- ½ bosje verse koriander-- 1 bosje peterselie-- 2 dl witte wijn-- ½ dl olijfolie-- 1 geutje azijn-- 1 ee... bekijk recept »
Italiaanse Kabeljauw Uit De Oven
400 gr. Kabeljauwfilet (of goedkoper: Koolvisfilet), 150 gr. oude kaas, 1 ui, 20 gr. boter, ca. 350 gr. gepelde tomaten in blik, 3 eetlepels paneermeel, pesto, olijven, basilicum (verse), zout, peper Fruit de gesnipperde ui in de boter goudgeel. Laat... bekijk recept »
Pasta Met Kabeljauw
Ca. 300 g pasta (bijvoorbeeld tagliatellaspaghetti of penne) 600 g kabeljauwfilet of andere stevige witvis (bijvoorbeeld koolvisheilbot) zoutpeper 3 eetlepel peterseliefijngeknipt 50 g boter 200 ml Creme Fraiche Schenkbaar scheutje Noilly Pratdroge v... bekijk recept »
