Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw met venkel en tomaat
1 ui 600 gr venkel 4 tomaten 250 gr champignons 1 el olie 800 gr kabeljauw 1 dl droge witte wijn peper bonenkruid 1 limoen 1. Pel de ui en hak hem fijn. Maak de venkel schoon en snijd hem in grove stukken. 2. Pel en ontpit de tomaten en snijd z... bekijk recept »
Kabeljauw met fijn sausje
4 kabeljauwhaasjes 1 soeplepel rozijntjes 100 gr raketsla 30 gr boter 2 dl room 1 koffielepel curry peper en zout 1. laat de boter smelten en voeg de rozijntjes toe alsook de raketsla, kruid met peper, zout en currypoeder, laat drie minuten stoven,... bekijk recept »
Kabeljauw met dragonsaus
4 kabeljauwfilets, elk 150 gr 1 el bloem solo, bakken en braden 3 dl room 1 el mosterd 1 bussel dragon hoeveboter peper&zout (pezo)1. Spoel de kabeljauwfilets en dep droog, kruiden met pezo. 2. Draai ze in de bloem en tik de overtollige bloem af. ... bekijk recept »
Kabeljauw in kruidenkorst met knolseldermousse
400 g kruimige aardappelen (vb. Bintje) 4 wortels 0.5 tl komijnzaadjes 2 el Solo Vloeibaar 0.5 knolselder 100 ml light room 1 eiwit 1 el gehakte groene kruiden (dragon, basilicom en bladpeterselie) 1 ei 200 g witte bloem 150 g paneermeel 4 kab... bekijk recept »
KABELJAUW MET GROENE ASPERGES
12 STUKS GROENE ASPERGES 4 STUKS KABELJAUW 1 PAKJE GEMENGDE KRUIDEN OF VERSE 3 STUKS EIERDOOIERS 1 DL ASPERGENAT 125 GRAM BOTER 1/2 STUK CITROEN PEPER EN ZOUT 1. KOOK DE ASPERGES IN RUIM KOKEND GEZOUTEN WATER,ZODAT ZE MOOI GROEN BLIJVEN.BEWAAR 1D... bekijk recept »
FEESTELIJKE KABELJAUW MET TOMATEN COULIS EN
6 MOTEN KABELJAUW 750 GRAM TOMATEN 1/2 EETL TOMATENPUREE 3 STUKS SJALOTTEN 2 TEENTJES KNOFLOOK PEPER EN ZOUT SUIKER TIJM EN SUIKER BOTER 1 STUK RODE PAPRIKA 2 DL KIPPEBOUILLON 2 STUKS DIKKE WORTELS 2 STUKS COURGETTES 2 STUKS PREI 1. SCHIK DE ... bekijk recept »
Kabeljauw met groene koolpuree en beurre blanc
4 kabeljauwfilets 8 middelmatige bloemige aardappelen 1 kleine groene kool 100 gr spekblokjes olijfolie solo bakken en braden scheutje melk nootmuskaat peper&zout (pezo) beurre blanc: 1/2 flesje witbier (Hoegaarden, Limburgse of Brugse witte 1 fi... bekijk recept »
Gratin van kabeljauw en tomaten
4 tomaten solo vloeibaar potje kappertjes gedroogde basilicum 4 kabeljauwhaasje of filet, elk /- 150 gr 4 el droge witte wijn 2 bolletjes mozzarella peper&zout (pezo) fleur de sel1. Verwarm de oven voor op 210°.2. Spoel de tomaten en dep droog, ... bekijk recept »
Kabeljauw met aardappelschijfjes
1 dl visbouillon 1/2 bosje peterselie, gehakt 50 gr hoeveboter 10 spruitjes 2 grote frietaardappelen (bintjes) 1 el mosterd 2 kabeljauwhaasjes, elk /- 120 gr olijfolie 100 gr geklaarde hoeveboter solo bakken en braden nootmuskaat peper&zout (pe... bekijk recept »
Romige visragout met zalm, kabeljauw en garnalen
100 gr verse zalmfilet 150 gr kabeljauwfilet 50 gr garnalen 20 gr boter 1 sjalot 2 flinke el bloem 125 ml visfond ( of van blokje) 1 klein glas witte droge wijn 3 lenteuitjes 125 ml crème fraîche 4 druppels tabasco ( optie) peper en zout1. Drie v... bekijk recept »
