Recepten met wijting
135 recepten met wijting
Wijting
± 35 cm. Dit visje is niet voor de poes! Wordt veel gebruikt voor lekkerbekjes en tegenwoordig ook voor kibbeling.Bouillabaisse met rouille
2 sneetjes wit brood1 kg visfilets (gemengd: kabeljauw, wijting, rode poon, zalmforel, zeepaling...)100 g garnalen (gepeld)2 vleestomaten1 prei2 sjalotten1 blikje tomatenpuree ( 1 el extra voor de rouille)1 glas droge, witte wijn2 l visbouillon7 el o... bekijk recept »
Noordzeevissoep
500 gr wijtingfilet 150 gr gepelde grijze garnalen 200 gr ongepelde garnalen 4 wortelen 1 selderij 4 uien 2 teentjes knoflook 2 gepelde tomaten 5 takjes peterselie 1 takje tijm 1 laurierblad olijfolie saffraandraadjes paprikapoeder peper&... bekijk recept »
Bouillabaisse met rouille
2 uien 2 tenen knoflook 1 grote venkel, of 2 kleine 2 bloemige aardappels 100 g wortels 4 el Bertolli Vloeibaar 1 el tomatenpuree 1 envelopje saffraan 1 stuk sinaasappelschil 2 laurierbladeren 2 takjes tijm 4 tomaten 1.75 l visfond 1 kg v... bekijk recept »
Visragout met garnalen en groene asperges
200 gr visfilet 100 gr verse Noorse garnalen 8 groene asperges 1 kleine ui 35 gr boter 30 gr bloem 2 dl visbouillon 1 dl witte wijn 1 el verse,gehakte,dille peper & zout1. Lekker met meergranenrijst. Als vissoorten kunt u het beste kabeljauw of ... bekijk recept »
Gesmoorde pladijsfilet met witte wijnsaus
8 pladijsfilets solo, bakken en braden 1 sjalot, fijngesnipperd 25 ml droge witte vermout 150 ml droge witte wijn solo vloeibaar 300 ml visfumet 150 ml room hoeveboter peper&zout (pezo)1. Verwarm de oven voor op 220°.2. Stoof de sjalot aan in een kl... bekijk recept »
Noordzeetong met champignons en witte-wijnsaus
12 zeetongfilets 12 krielaardappelen 1 kg champignons 5 sjalotjes 5 dl visfumet 1 dl droge witte wijn, bijv. een Sauvignon 2 dl room olijfolie 30 gr hoeveboter peper&zout (pezo)1. Kruid de tongfilets met pezo, rol ze op en prik ze vast. 2. Kook de... bekijk recept »
Vispannetje
200 gr witte vis (kabeljauw, wijting,..) 200 gr zalmfilet 200 gr grijze garnalen 4 dl visfumet 50 gr bakboter 50 gr bloem 0.5 dl witte wijn 2 dl room 1 bakje champignons 3 tomaten 1 stronk prei 150 gr gemalen kaas peper, zout 1. (Pocheren i... bekijk recept »
Visstoofpotje
650 gr wijting 2 preien 2 wortelen 3 takjes witte selder 2 dl room 2 à 3 eetlp bloem 2 à 3 eetlp boter 500 ml visbouillon (1 visbouillonblokje opgelost in water peterselie tijm laurier 1. Snij de prei en wortelen in fijne reepjes. De ... bekijk recept »
Visburger
600 gr visfilet zonder vel, kabeljauw of wijting, of.... 2 wortelen 2 eieren 1 eidooier paneermeel 2 el gehakte bieslook arachideolie peper&zout (pezo)1. Snij de vis in stukjes, zorg dat er geen graten inzitten.2. Schil de wortelen met een dunsch... bekijk recept »
visserstaart
4 eieren 1 ui 10 peperkorrels 2 laurierbladeren 700 gr witte vis (kabeljauw zonder vel,tillapia,schelvis,wijting) 4 tlps gehakte peterselie 100 gr boter 60 gr bloem 125 gr gekookte gepelde garnalen pezo1. maak een puree van ongeveer 700 gr aa... bekijk recept »
