Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Paprikasoep Met Zalm
450 gr. gele paprika's2 uien2 tenen knoflook1 pakje gerookte zalm van 100 gr.2 visbouillonblokjeszout en cayennepeper1 bekertje zure roomeventueel 2 takjes koriander voor de garnering laat de soep warm wordensnijd de zalm in kleine reepjeshaal de soe... bekijk recept »
Gepocheerde Zalm Met Romige Spinazie En Pasta
200 g zalmfilet 1 pak diepvriesspinazie (450 g) 1 bekertje creme fraiche halfvet klein beetje citroensap 150 g volkoren pasta (bv. penne) zoutpepernootmuskaat 1 visbouillonblokje (Let op: bevat suiker of zoetstofniet iedereen met hypoglykemie kan hie... bekijk recept »
Zalm Met Lente Uisaus
300 gr. rijst450 gr. verse zalmfilets of scholfilets1/2 theel. versgemalen witte of zwarte peperVoor de saus:5 eetl. grofgehakte lente-ui1 eetl. fijngehakte gemberwortel1 1/2 eetl. zonnebloemolie1 theel. sesamolie Meng de lente-ui met de gemberwor... bekijk recept »
Irish Potted Salmon : Ierse Zalm In Een Potje
350 gr ongezouten boter 2 flinke eetl. zeer fijn gehakte sjalotjes 600 gr dikke zalmfiletzonder vel of graten 1/2 tl fijn zeezout 1/2 tl gemalen foelie macis 1 klein lookteentje flink wat peper van de molen sap van 1/2 citroen 1,5 el fijngeha... bekijk recept »
Zalm-Witlofsalade Met Peertjes
250g gerookte zalm 2 stronken witlof 2 peren gembersiroop citroensap suiker zure room bieslook witte wijnazijn Stoof de peren ongeveer een halfuur in de gembersiroop met een eetlepel citroensap en een beetje suiker. Verdeel de witlof en de zalm over ... bekijk recept »
Visterrine Met Gerookte Zalm
400 gram zalm1/2 dl. visfond1/2 dl. slagroom4 blaadjes gelatine100 gram gerookte zalm50 gram geblancheerde haricots vertpeper en zout. Week de gelatine in koud water, verwarm de visfond en los hierin de gelatine op. Sla de slagroom half stijf. Pureer... bekijk recept »
Gepocheerde Zalm Met Waterkers
250 gram gefileerde Noorse zalm2 dl droge witte wijn1 tablet voor visbouillon50 gram waterkers+2 toeven waterkers1? dl kookroomzoutwitte peper uit de moleneventueel enkele druppels droge vermouth Breng vier deciliter water en de wijn aan de kook. Laa... bekijk recept »
Clubsandwich Met Warmgerookte Zalm
Ingredienten 6 sneetjes volkorenbrood 1/4 komkommer 200 g warmgerookte zalmsteaks 50-75 g tapenade van gedroogde tomaatjes 30 g rucola citroensap zwarte peper Rooster voor 2 personen 6 sneetjes volkorenbrood in een grillpan of in de broodrooster. Sni... bekijk recept »
Aspergetaart Met Gerookte Zalm En Pestoroom
8 plakjes bladerdeeg,1 eidooier,potje asperges of vers.zout4 eetl. creme fraiche,2eetl. rode pesto2ons ger. zalm De cirkels horizontaal doorsnijden en bakken in de oven. leg de bodems op de borden . Verdeel er de gerookte zalm en de eventueel opgewar... bekijk recept »
Spaghetti Met Gefrituurde Kappertjes En Gerookte Zalm
500 g spaghetti 100 g uitgelekte grote kappertjes 125 plantaardige olieom in te frituren 1 el olijfolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 200 g dunne plakjes gerookte zalm 1 el verse tijmblaadjes. Versgemalen peper naar smaak Kook de spaghetti volgens de... bekijk recept »
