Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Zalm Met Pernod En Ansjovis
75 g boter 4 zalmfilets van 150 g (met vel) plakjes citroen 1 blikje ansjovisfilets verse rozemarijn 2 teentjes knoflook 1 dl Pernod zout & peper Oven voorverwarmen op 175? C. De zalmpakketjes op bakblik in midden van oven in ? 30 minuten gaar... bekijk recept »
Carpaccio Van Gerookte Zalm
60 ml olijfolie extra vierge 40 ml citroensap 2 tl kappertjes 400 gram gerookte zalm 1 kleine rode uifijngehakt 1 el verse peterseliegrof gehakt versgemalen zwarte peper wat kappertjes ter garnering Maak in een kom van de olijfolie, het citroensap ... bekijk recept »
Komkommer Gevuld Met Gerookte Zalm
2 komkomers200g gerookte zalmsap van een citroen1sjalot20cl room1 natuuryoghurtkerstomaten,tuinkers en bieslookzoutpeper en roze bessen -Snijd de uiteinden van de komkomers, schil ze en snijd ze doormidden, snijd ze dan in de lengte door om er schuit... bekijk recept »
Pasta Met Gerookte Zalm
300 g pasta (bv. vlindertjes) doosje Mascarpone blikje asperges 2 tomaten 1 ui ca. 300 gerookte zalm peperfijngehakte peterselie Kook de pasta beetgaar in voldoende water met een scheutje olijfolie. Fruit de ui en voeg de zalm toe. Bak de zalm wat a... bekijk recept »
Mediterraanse Zalm
120 ml olijfolie60 ml balsamico azijn4 tenen knoflook4 zalmfilets3 g koriander3 g basilicum10 g knoflookzout Leg de zalm in een ovenschaal, verdeel de knoflook erover en schenk er wat van het olie- azijnmengsel over. Kruid met koriander, basilicum en... bekijk recept »
Gerookte Zalm Met Avocado
3 el. olijfolie1 el. azijnzoutpeper1 tl. mosterd? el. mayonaise1-2 el. fijngesneden bieslook300 gram gerookte zalm2 rijpe avocado's1 citroen Roer een dressing van de olijfolie, azijn, zout, peper, mosterd, mayonaise en fijngesneden bieslook. Snij de ... bekijk recept »
Pasta Met Gerookte Zalm En Feta
250 gr gerookte spekjes200 gr feta100 gr gerookte zalm of gerookte zalmsnippers2 rode uien1 gewone ui4 teentjes knoflook1 gele paprika250 gr champignons2 kleine potjes creme fraiche,200 a 300 gr pasta naar keuzetabascopeperverse thijmworcestershiresa... bekijk recept »
Soesjes Gevuld Met Zalm En Mierikswortelsaus
50 g boterzout60 g bloem2 eieren1 sjalotje25 g blanke amandelen100 g gerookte zalm350 g verse roomkaas2 el melk3 el mierikswortel (potje)versgemalen witte peper1 dl yoghurt1 potje zalmkaviaar a 25 g. Oven voorverwarmen op 175 gr. soesjes voor de helf... bekijk recept »
Bagels Met Gerookte Zalm En Gepocheerde Eieren
4 bagels, boter, 100 gr waterkers of rucola, 200 gr gerookte zalm, 4 eieren, zeezout en versgemalen zwarte peper, bieslook Snijd de bagels doormidden, rooster ze en smeer ze dun in met boter. Leg er waterkers of rucola op en dubbelgevouwen plakjes za... bekijk recept »
Zalm Met Komkommersaus
Ca 0,7 dl gewone yoghurt1/2 fijngehakte komkommer30 gr. gehakte peterselie2 dl. water1 theel. kippenbouillonpoeder of een half blokje1 eetl. azijn1 kleine uiin plakken gesnedeneen klein stukje laurierblad1 peterselietakje1/2 theel. dillezaad of verse... bekijk recept »
