Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.LINGUINE MET GEROOKTE ZALM
2 e olijfolie - 115 g champignonsgecileerd - 250 ml droge witte wijn - 1+1/2 t verse of gedroogde dillefijn - half kop lenteuitjesfijn - 300 ml onverzoete sojaroom of fromage frais - 250 g gerookte zalmin dunne slierten gesneden - citroensap - 350 g ... bekijk recept »
Bagels Met Zalm
2 bagels100 gram roomkaas1 theelepel citroensap1 eetlepel vers geknipte bieslookbeetje melk100 gram gerookte zalmzoutzwarte peperschijfjes citroen voor garneringtakjes dille voor garnering Verwarm de oven voor op 180 graden Verpak de bagels in alu-fo... bekijk recept »
Bagel Met Kaas En Gerookte Zalm
25 g verse bieslook 4 eetlepels verse kaas light6% vet 40 g waterkers of veldsla 4 bagels 200 g gerookte zalm Knip de bieslook fijn. Vermeng de verse kaas met de bieslook. Was de waterkers. Snij de bagels open. Besmeer de onderste helft met het k... bekijk recept »
Saus Voor Ingelegde Zalm
250 ml slagroomzout en pepereen flinke hoeveelheid fijngesneden kruiden: dillekervelbieslook of een mengsel hiervan Klop de slagroom en roer daar het zout, de peper en de kruiden doorheen. bekijk recept »
Fettuccine Met Gerookte Zalm
200 gram gerookte zalm 80 gram zongedroogde tomaatjes 2 el olijfolie 2 tenen knoflook 4 dl kookroom 40 gram bieslook 1 tl mosterd 3 tl citroensap 750 gram fettuccine 4 el parmezaanse kaas zout peper Olijfolie verhitten en de knoflook ongeveer 30 seco... bekijk recept »
Citroenpasta Met Geroosterde Zalm
400 g pasta (penne of spiraaltjes) 1 (rode) ui 2 teentjes knoflook 1 courgette 2 citroenen 3 eetl. olijfolie versgemalen peper zout 4 moten zalm (ca. 150 g per stuk) 2 eetl. roerbakolie of zonnebloemolie 2 eetl. gehakte Italiaanse kruiden (... bekijk recept »
Zalm-gratin Met Dille
1 kilo zalmfilet 1 deciliter droge witte wijn 1 ui 2 sjalotjes 1 beker crème fraîche (125 ml) 2 eierdooiers 2 eetlepels fijngeknipte dille zoutversgemalen peper 1/2 eetlepel boter paneermeel Doe de vis met de wijn in een pan. Breng aan d... bekijk recept »
Aardappelchips Met Gerookte Zalm En Zachte Kwarteleitjes
200 gram nieuwe aardappels 100 gram gerookte zalm 12 stuks kwarteleitjes (voor de zekerheid een paar meer kopen want er breken er altijd een paar) fleur de sel witte peper uit de molen fijn keukenzout olijfolie Valderrama 'picudo' Aardappels ... bekijk recept »
Carpaccio Van Gerookte Zalm
Voor vier personen: 60 ml olijfolie extra vierge 40ml Citroensap 2 tl kappertjes 3à4 plakjesgerookte zalm per persoon 1 kleine rode ui 1 eetl. verse grof gehakte perterselie gemalen zwarte peper ter garnering wat extra kappertjes en kleine slab... bekijk recept »
Vokorenmacaroni Met Tahoe
100 gram tahoe3 eetlepels ketjap manis50 gram blanke hazelnoten150 gram volkoren macaronizout3 eetlepels (zonnebloem)olie150 gram gesneden prei150 gram geraspte wortel1 bekertje creme fraiche75 gram geraspte kruidenkaasversgemalen peper *Snijd de tah... bekijk recept »
