Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Biefstuk met cacao-barbecuesaus
4 eetlepels olijfolie1 ui, gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt2 eetlepels bruine suiker1 theelepel cayennepeper1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)1 theelepel cacaopoeder1 eetlepel mosterd1 eetlepel ketchup1 eetlepel (witte)wijnazijn100 mill... bekijk recept »
Couscoussalade met geroosterde biefstuk en tzatziki
250 g couscous (instant)1 rode peper, zonder zaadjes, in stukjes2 lente-/bosuitjes, in ringetjes1 kleine komkommer, met schil, in blokjes6 eetl. olijfolie3 eetl. citroensap4 biefstukken (100-125 g per stuk)1/2 theel. gemalen komijn (djinten)z... bekijk recept »
Kaapse biefstuk met saus van tomaten en rode wijn
4 biefstukken, ca. 125 g per stukzoutversgemalen peper1 eetl. arachide- of zonnebloemolie2 sjalotjes, gesnipperd1 teentje knoflook4 trostomaten, zonder zaadjes, in stukjes1 theel. bloem200 ml warme vleesbouillon, van tablet200 ml rode wijn (Bergschad... bekijk recept »
Miniwrap met spiesje van pikante biefstuk
1 eetl. sambal2 teentjes knoflook, geperst2 eetl. zoete ketjap2 eetl. sesam- of zonnebloemolie400 g biefstuk, in kleine blokjes1 mango (rijp en stevig)8 grote tortillawrapshandje rucola1 eetl. olijfolie8-10 houten satéprikkers1. Vermeng de sam... bekijk recept »
Snel gebakken biefstuk met lente-ui
300 g biefstuk, in zeer dunne plakjes1 eetl. maïzena6 eetl. zonnebloemolie of arachideolie1/4 theel. zwarte peper300 g witte rijst (pandan- of basmati-)1 teentje knoflook, in plakjes2 eetl. (Japanse) sojasaus3 eetl. ketjap manis1/2 bouil... bekijk recept »
Wrap van de grill met gemarineerde biefstuk
2 eetl. olijfolie extra om te bestrijkenmespunt chilipeper1 theel. paprikapoederzout300 g biefstuk4 grote wraptortilla’s50 g rucola1 rijpe avocado, in dunne plakken1. Vermeng de olie met chilipeper, paprikapoeder en zout en wentel hier de bief... bekijk recept »
Gegrilde biefstuk met balsamicosaus en gepofte ui
4 grote rode uien 4 takjes rozemarijn Roomboter 2 tenen knoflook Olijfolie 1 kleine ui 200 ml balsamico azijn 1 lepel honing 4 Blonde d’Aquitaine Biefstukken 200 g Fairtrade haricots verts1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175°C.... bekijk recept »
Wokschotel met biefstuk en broccoli
200 – 250 g mie 600 g broccoli 2 uien 3 teentjes knoflook 400 g biefstuk 2 tl kaneel 2 el olijfolie 3 el sojasaus 1 bosje verse koriander Himalayazout1. Kook de zilvervliesrijst volgens de instructie op de verpakking. 2. Snijd de bro... bekijk recept »
Steak au poivre
Voor 4 personen: 4 eetlepels cognac 4 kogelbiefstukken, op kamertemperatuur 4 eetlepels vierseizoenenpeperkorrels 1 eetlepel olie 50 g roomboter 125 ml roomCognac in diep bord schenken. Biefstuk door cognac wentelen en 5 min. in bord laten liggen. Pe... bekijk recept »
Biefstukjes à la shoarma
Coor 2 personen: 200 g biefstuk (in reepjes) 2 theelepels shoarmakruiden 1/2 theelepel paprikapoeder peper 1 eetlepel olie 1 kleine ui 1 tomaat 1 rode paprika 100 g champignons 250 g gebakken aardappelen 300 g gekookte broccoliWas eerst de groenten. ... bekijk recept »
