Recepten met kogelbiefstuk
38 recepten met kogelbiefstuk
Kogelbiefstuk
Rund: Kogelbiefstuk is gesneden van de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk.Moederdagrecept KogelBiefstuk Met Gamba's En Mosterd Saus
2 Kogel Biefstukken van ca. 200 gr. 8 Gamba's( gepeld en darmkanaal verwijderen ) peterselie (hakken ) Voor de saus : 1 grote ui in stukjes snijden 30 gr. roomboter 1 grote eetlepel Zaanse Mosterd 1 glas witte wijn 1/4 l. slagroom 1/2 glas witte ... bekijk recept »
Kogelbiefstuk met danish blue
4 kogelbiefstukken, elk ongeveer 150 gr 4 plakken Danish bleu 2 el solo, bakken & braden peper&zout (pezo)1. Verwarm de oven voor op 100°. 2. Kruid de biefstukjes met pezo. 3. Verhit de solo in een ruime pan en bak de biefstuk aan beide kanten op een... bekijk recept »
Kogelbiefstuk, gevuld met Roquefort en geroosterde
voor 4 personen: 4 kogelbiefstukken à 175 gram een stuk Roquefort pijnboompitten 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika houten prikkersVraag uw slager om hoge kogelbiefstukken van het spierstuk, à 175 gram, in te snijden als een enveloppe. Rooster de pij... bekijk recept »
Entrecote met rode-wijnkaramel en gepofte knoflook
Voor 4 personen: 5 eetlepels (olijf)olie 2 bolletjes knoflook 1 zakje verse Provencaalsekruidenmix (20 g) 1 sjalotje 1/2 fles volle rode wijn 1 pot vleesfond (380 ml) (versgemalen) zwarte peper 3 eetlepels sherry 2 eetlepels suiker 75 g carbonarareep... bekijk recept »
Biefstuk, Mexicaanse Gevulde
1 dikke kogelbiefstuk à 300 gr. 1 sjalotje 1/2 kleine rode Spaanse peper 4 el maïskorrels 1/2 zakje taco seasoningmix (Casa Fiësta) zout 1 eiwit Schaal met gevulde Mexicaanse biefstukjes op tafel zetten. Biefstukjes op hete steengrill i... bekijk recept »
Biefstuk met oesterzwammen en groenten
500 g kogelbiefstuk 1 bosje lente-uitjes 1/2 Chinese kool 150 g oesterzwammen 1 gele paprika 1 rode Spaanse peper 2 eetlepels honing 1 eetlepel Chinese kruiden (McCormick) 2 teentjes knoflook, gekneusd ca. 2 cm geraspte gemberwortel 2 eetlepels ketja... bekijk recept »
Dinertje voor Riet en Jos 1
Zie bij de diverse recepten1. Amuse Doperwtenmousse met gerookte makreel ( Pousse rapière)2. Voorgerecht St Jacobsschelp in bacon.( Muscat réserve)3. Voorgerecht Romige sla soep ( Muscat réserve)4. Hoofdgerecht Kogelbiefstuk met Courgette koekjes met... bekijk recept »
ENTRECOTE MET RODE-WIJNKARAMEL EN GEPOFTE KNOFLOOK
? 5 eetlepels (olijf)olie ? 2 bolletjes knoflook ? 1 zakje verse Provencaalsekruidenmix (20 g) ? 1 sjalotje ? 1/2 fles volle rode wijn ? 1 pot vleesfond (380 ml) ? (versgemalen) zwarte peper ? 3 eetlepels sherry (Pedro Ximenez) ? 2 eetlepels ... bekijk recept »
Hei Jiao Niu Rou
500 gr kogelbiefstuk 60 ml Chinese rijstwijn 1 el water ? tl zout 1 tl witte peper 4 tl Szechuanppeperkorrels 1 el zwarte peperkorrels 1 el lichte sojasaus 1 el oestersaus 3 tl sesamolie 750ml plantaardige olie8 1 el fijngehakte knoflook De plantaard... bekijk recept »
Biefstuk In Zwarte Bonensaus
400 gr. lende- of kogelbiefstuk in reepjes gesneden,2 eetl.gezouten zwarte bonen(toko),1 middelgrote ui,1 kleine rode paprika,1 kleine groene paprika,2 theel.maizena,1/2 kopje runderbouillon,2 theel.sojasaus(zoet),1 theel.suiker,2 eetl.olie,1 theel.... bekijk recept »
