Recepten met runderlappen
534 recepten met runderlappen
Runderlappen
Rund: Prachtig vlees om te braden, heeft langere tijd nodig om gaar te worden op een laag vuur.Provencaalse Runderstoofpot
3 el olijfolie 115g magere spekblokjes 1kg doorregen runderlappenin blokjes van 4cm 1 grote uigesnipperd 2 (of meer) winterwortelsin plakjes 2 rijpe tomaten ontveld,fijngehakt 2tl tomatenpuree 2 teentjes knoflookzeer fijn gehakt 2,5 dl fruitige rode ... bekijk recept »
Boeuf Bourguignon
500 gram sukadelappen (of doorregen runderlappen) 50 gram boter 100 gram mager rookspek in blokjes 1 grof gesneden ui 100 gram boter 1 el bloem 1 tl tijm of Provencaalse kruiden 1 laurierblad 1 takje peterselie 1 teentje knoflook 1,5 dl bou... bekijk recept »
Tajine Heloe
300 gr lamsvlees 200 gr runderlappen 2 eetl bloem 1 theel piment 50 gr gele rozijnen 2 middelgrote uien 2 teentjes knoflook 5 eetl olijf-of zonnebloemolie 2 kleine aubergines 2-3 vleestomaten 1 theel rozemarijnzaadjes 1 dl tomatensap 4 dl bouillon 10... bekijk recept »
Jachtschotel
Voor 4 personen: 600 gram magere runderlappen 4 uien 100 gram boter 1 el spekvet 1 tl paprikapoeder 2 dl rode wijn 0,5 bouillontablet 3 kruidnagels 2 laurierblaadjes 10 jeneverbessen 10 zilveruitjes 1250 gram (kruimig kokende) aardappelen ca. 2,5 dl... bekijk recept »
Frans Stoofvlees
Voor 4 personen: +/- 800g runderstoofvlees of runderlappen in blokjes snijden 200g gerookte spekreepjes 1 bokaaltje zilveruitjes 1 blik champignons 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels boter 2,5 dl rode wijn naar keuze (liefst Frans ;) ) 1 teentje knofl... bekijk recept »
Provençaalse runderstoofpot
voor 4 personen: 1 kilo doorregen runderlappen (riblappen) 2 uien of 6 sjalotjes 250 gram kastanjechampignons 1 winterwortel 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 50 gram boter 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels bloem 125 gram magere gerookte spekblokjes ... bekijk recept »
Rundvlees-kokoscurry (Thailand)
250 g kokosvlokken - ca. 600 ml warme melk - 400 g magere runderlappen - 1 middelgrote ui, in dunne ringen - 1/2 TL zout - 1 EL sambal oelek - geraspte schil van een onbespoten citroen - 1 EL vissaus - 1 rode paprika, in reepjes - 1 EL verse mu... bekijk recept »
Kruidige rundvleessoep
1? liter water 300 gram runderlappen ? ui 1 laurierblad 1 theelepel zout 4 witte peperkorrels 50 gram doorregen spek ? potje rode bietjes 400 gram savooienkool 100 gram prei 1 eetlepel reuzel 1 eetlepel tomatenpuree 2 - 3 eetlepels wijnazijn suiker z... bekijk recept »
Gestoofd rundvlees
voor 4 personen: 800 gram runderlappen of sukadelappen 2 eetlepels bloem 1 eetlepel paprikapoeder 50 gram boter 1 eetlepel olijfolie 2 grofgesneden uien 200 gram in blokjes gesneden groenten (paprika, courgette, wortel, knolselderij) 2 teentj... bekijk recept »
Hongaarse stoofschotel van rundvlees met sjalotten
Voor 4 personen: 550 gr. runderlap, magere 50 gr. boter 4 kruidnagels 3 laurierbladeren 2 plakken ontbijtkoek 10 cl. kriekbier 50 cl. bouillon 8 sjalotten 2 paprika's, rode 3 snufjes peper 3 snufjes zout 1 el. olie 400 gr. pastaSnijd de magere runder... bekijk recept »
