4
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit olie in een pan, voeg anattopoeder/ander kleurstof toe en fruit dat 2 a 3 minuten. Voeg ui en knoflook toe en fruit alles nog 3 a 4 minten tot de ui glazig is. Roer de rijst door een laat hem nog 5 minuten koken.Schenk de bouillon erbij, roer hem goed door en breng hem aan de kook. Temper het vuur, doe het deksel op de pan en laat de bouillon 25-30 minuten zachtjes koken en het vocht absorberen. Voeg de gesneden pepers toe en roer ze goed door het mengsel. Voeg zout naar smaak toe. Schep de rijst in een verwarmde schaal en garneer hem met verse korianderblaadjes.Mexicaanse Gele Rijst is een recept van Smulweb.nl
