Meng alle ingrediënten, behalve de varkensribben, goed door elkaar. Bak de ribben in een pan en bestrijk ze daarna met de marinade. Laat zo'n 30 minuten verder garen in de oven op 180°C. Bestrijk ze om de vijf minuten overvloedig met de marinade. Snijd voor de chips de aardappelen in fijne plakjes en bak ze goudbruin in een frietpan op 170°C. Laat uitlekken op keukenpapier en strooi er zout overheen.
Varkensribben gelakt met honing, whisky en cacao is een recept van Jerryke's Cuisine