Verse deegwaren met ossenhaas en vleestomaten

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

- De ossenhaas verdelen in grote blokjes (1 centimeter zijde) en overvloedig bestrooien met paprikapoeder. De ui pellen en fijnhakken. De tomaten pellen, in partjes snijden, ontpitten en het vruchtvlees in blokjes snijden.
- Licht gezouten water aan de kook brengen en hierin de deegwaren beetgaar koken.
- De geperste knoflook vermengen met het paneermeel. De kerstomaatjes met dit mengsel insmeren en ze gedurende 5 minuten in een warme oven van 200 graden zetten.
- De olijfolie laten verhitten in de wok en hierin de vleesblokjes kort dichtschroeien (het vlees moet binnenin nog rood zijn). Het vlees uit de wok halen en warm houden.
- In dezelfde vetstof de gehakte ui fruiten. De wok deglaceren met de dragonazijn en de witte wijn en de saus laten inkoken. De room toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Tot slot de tomatenblokjes en de tomatenpuree toevoegen. Roeren en heel even opwarmen.
- De bereiding over warme borden verdelen, er de gegratineerde kerstomaatjes en de gekookte deegwaren bij schikken en het geheel bestrooien met gehakte dragon. Meteen opdienen.

Verse deegwaren met ossenhaas en vleestomaten is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

Toro (pikante vissoep)
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Omelet met ui
40 min
Bekijk recept
Tomatentian
10 min Bijgerecht
Bekijk recept
Ovenschotel van groenten
15 min Bijgerecht
Bekijk recept

Krabquiche met verse kruiden
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Groenteballetjes met romige tomatensaus
50 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kaasloempiaatjes met verse vijgenmojo
1u20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Verse zalmburgers met citroen en dragon
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept