0 min
Ingrediënten
Bereiding
Voor de marinade de olie en de wijnazijn mengen en kruiden met peper en zout. De oesterzwammen schoonmaken, in reepjes snijden en een half uur marineren. De tomaat pellen en ontpitten. Het vruchtvlees met de tomatenpuree en de room tot een gladde saus mixen en kruiden. De koolvisfilets gaarstomen boven de groentebouillon. De tomatensaus opwarmen en het gesnipperde bieslook erdoor mengen. Een sausspiegel op het bord gieten, de koolvisfilet en de gemarineerde oesterzwammen erop schikken en afwerken met gehakt bieslook.Pollak met gemarineerde oesterzwammen is een recept van Jerryke's Cuisine
