4
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Ondertussen de tomaat in kleine blokjes snijden en de bosui in kleine ringetjes. De pijnboompitten roosteren in een droge koekenpan. Voeg de tomaat, bosui en pijnboompitten toe aan de couscous. Verkruimel de feta erboven en meng alles goed door elkaar. De salade kun je nu eventueel in de koelkast bewaren. Haal de salade ongeveer een half uur voor serveren uit de koelkast. Direct voor het serveren de rucola er door roeren.Frisse Couscoussalade is een recept van Smulweb.nl
