2
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie in een grote koekepan met anti?baklaag en fruit hierin de ui enkele minuten. Voeg de aardappelblokjes toe en laat ze, onder regelmatig omscheppen, op een middelmatig vuur in ca. 10 minuten gaar worden. Klop in een kom de eieren met de paprikapoeder, kurkuma, peper en wat zout schuimig. Knip de koriander erboven fijn. Schenk het eiermengsel over de aardappelen en laat het op een middelmatig vuur stollen.Oosterse Aardappel Omelet is een recept van Smulweb.nl
