Aardappel-sperziebonencurry

Ingrediënten

Bereiding

* Borstel de krieltjes schoon en snijd ze in plakjes.* Maak de boontjes schoon en snijd ze in stukjes van 2? cm.* Was ze en laat ze uitlekken in een vergiet.* Verhit de boter en olie in een koekenpan tot ze beginnen te bruisen.* Voeg de hele groene pepertjes met komijnzaadjes ,geelwortelpoeder en garam masala toe.* Pel de knoflook en pers hem boven de pan uit.* Roerbak alles 30 seconden.* Voeg de aardappels met zout naar smaak toe.* Roer tot ze aan alle kanten glimmen en met de specerijen zijn bedekt.* Roer de boontjes erdoor ,leg een deksel op de pan ,temper het vuur tot middelhoog en laat alles 15 minuten onder af en toe roeren zachtjes doorkoken.* Als de aardappeltjes gaar zijn is de curry klaar.