Roer in een grote kom bulgur en kokend water door elkaar en laat het 20 minuten staan. Meng voor de dressing citroensap, olijfolie, zout en peper in een kom. Schep de paprika, komkommer, mango, rozijnen, noten, sjalotjes, 1? eetlepel muntreepjes met de dressing door de afgekoelde bulgur. Verdeel de bulgursalade over 2 borden en garneer deze met muntreepjes.
Bulgursalade Met Mango En Noten is een recept van Smulweb.nl