Engelse Rundvleesschotel

Ingrediënten

Bereiding

pel de uien en snijd ze in dunne partjessnijd het vlees in grove stukken en bestrooi het met peper en zoutverhit de boter in een braadpan met ovenvaste handgrepen en bak het vlees snel bruinleg het vlees op een bord en bak de uien in het bakvet mooi bruinstrooi de bloem erover en voeg het bier met de wocestersaus en de tijm toe en breng dit al roerend aan de kookleg het vlees terug in de pan zet de deksel op de pan en schuif hem in de oven. stoof het vlees in ca. 2,5 uur zachtjes gaar schep het vlees af en toe om en voeg eventueel een scheutje water toe kan ook zonder oven maar dan de deksel iets schuin zetten en goed opletten dat het niet droog stoof