Aardappels even aankoken, dan in plakjes snijden. Kip aanbraden met ui en kruiden, champignons toevoegen, creme fraiche en een mespuntje sambal. Gaar laten worden. In schaal: laag aardappels, laag kip+champignons, laag brie ; en dit herhalen, eindigen met brie. Nog even in de oven en dan smullen maar!