Ingrediënten

200 gram eendenborstfilet - 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder - 4 mandarijnen zonder pit - 1 theelepel lichte sojasaus - 8 plukjes waterkers Hulpmiddelen Alu-folie - 8 amuselepels Hulpmiddelen - Alu-folie - 8 amuselepels Voorbereiding Snijd met een scherp mes een ruitpatroon in de velzijde van de eendenborstfilet. Bestrooi de vleeszijde met vijfkruidenpoeder

zout en peper. Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Pers 2 mandarijntjes uit. Pel de andere 2 mandarijntjes en snijd met een scherp mes de partjes tussen de vliesjes uit. Bereidingswijze Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur en bak de filet op de velzijde 5 minuten

zodat het vet smelt. Draai de filet om en bak het nog 4 minuten tot het vlees rose is. Leg de filet onder alu-folie op de snijplank en laat het 4 minuten rusten. Giet het bakvet af

zet de koekenpan terug op het vuur en schenk het mandarijnsap en sojasaus erin. Roer het aanbaksel op hoog vuur los. Leg amuselepels op een bord klaar. Snijd de eendenborstfilet in 16 dunne plakjes. Leg in elke lepel enkele blaadjes waterkers

2 plakjes eendenborstfilet en wat partjes mandarijn. Druppel de mandarijnjus erover en serveer de hapjes direct. Bron Allerhande (AH) Foto's /

Bereiding

Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur en bak de filet op de velzijde 5 minuten, zodat het vet smelt. Draai de filet om en bak het nog 4 minuten tot het vlees rose is. Leg de filet onder alu-folie op de snijplank en laat het 4 minuten rusten. Giet het bakvet af, zet de koekenpan terug op het vuur en schenk het mandarijnsap en sojasaus erin. Roer het aanbaksel op hoog vuur los. Leg amuselepels op een bord klaar. Snijd de eendenborstfilet in 16 dunne plakjes. Leg in elke lepel enkele blaadjes waterkers, 2 plakjes eendenborstfilet en wat partjes mandarijn. Druppel de mandarijnjus erover en serveer de hapjes direct.

Chinees Hapje Van Eendenborstfilet Met Mandarijnjus

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Chinees hapje van eendenborstfilet met mandarijnjus

30 min Snack

Zoetkruidig varkensvlees

50 min Hoofdgerecht

Vijfkruiden-karbonades

45 min Hoofdgerecht

Wok met varkenshaasje en boerenkool

Hoofdgerecht

Stoofpotje van gehaktballetjes met gepocheerde eieren

30 min- Hoofdgerecht