Snijd de Brie in 4 gelijke delen. Wentel de delen door het geklopte ei en dan door het broodkruim. Dek ze licht af en zet ze tijdens het maken van de saus in de koelkast. Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de ui en de pepers zachtjes gedurende 5 min. Voeg de abrikozen en het sinaasappelsap toe en laat het mengsel 15 min zachtjes koken tot het flink is ingedikt. Verhit de frituurolie tot 170 graden C. en bak de Brie in 3-4 min goudbruin. Laat hem uitlekken op keukenpapier. Garneer de Brie met verse sla en geef er de abrikozensalsa bij.
Gefrituurde Brie Met Pikante Abrikozensalsa is een recept van Smulweb.nl