GEBAKKEN ROG OP DE WIJZE VAN PARMENTIER.
4
30-60 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Was zorgvuldig de rogvleugels inkoud water met wat zout en azijn.Dep ze daarna aan beide kanten goed droog.Verwijder pel en pitjes van de tomaat.Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.Hak ook de peterselie.Schil en snijd de aardappelen in kleine stukjes.Kook ze gaar in gezouten water.Prak de nog warme aardappelen met ? 50 g boter en de melk (de juiste hoeveelheid melk hangt af van het soort aardappelen).Kruid met peper,zout en nootmuskaat naar smaak.Kruid de rogvleugels met peper en zout.Bak ze in ? 50 g boter goudbruin.Houd de vis warm.Doe de snippers tomaat en peterselie bij het bakvocht in de lege vispan, roer goed om en giet over de vis.GEBAKKEN ROG OP DE WIJZE VAN PARMENTIER. is een recept van Smulweb.nl
