Oudjaarrecept Gemarineerde Zalm

Bereiding

De tartaarsaus: Schil de komkommer en verwijder de zaadjes (overlangs in vieren snijden en met een lepel de zaadjes verwijderen) Snijd de komkommer in hele kleine blokjes. Strooi er wat zout overheen en laat onder druk uitlekken in een vergiet. Vermeng de komkommer met goede mayonaise (zelfgemaakte??)en ventueel bieslook. Laat de smaken minstens een uur intrekken.