Laat de witlof goed uit lekken.Snijd daarna de witlof in het midden van de struik door ( maar snijd hem niet in zijn geheel door!) Snij een reep kaas in de zelfde lengte als de witlof.Stop dat reepje in de witlof en vouw hem weer dicht.Wikkel de baconplakjes er rond heen.Leg de witlof gevuld met de kaas en omwikkeld met de bacon in een ingevetten ovenschaal.Sprenkel er wat olijfolie over...hhhhmmmm. Evt wat bieslook erover strooien. En doe het geheel voor 30 minuten in de oven op 220 graden.En klaar is kees....net weer wat anders dan witlof ham en kaas.Misschien nog wel lekkerder, maar das persoonlijk!