Pastasoep Met Kikkererwten

Ingrediënten

Bereiding

Bak knoflook, ui, bleekselderij en wortel 5 minuten in olijfolie. Voeg de gebakken groenten met kikkererwten, rozemarijn en peper aan de bouillon toe en breng het geheel opnieuw aan de kook. Laat op zacht vuur ca. 1 uur trekken tot de kikkererwten beetgaar zijn. Neem kip en rozemarijn uit de soep. Verwijder vel en botten van de kip. Snij het kippenvlees fijn en doe het terug in de bouillon. Gebruikt u kikkererwten uit blik, voeg ze dan nu aan de soep toe. Breek de tagliatelle in stukjes, doe ze in de soep en laat ze 10 minuten meekoken tot de pasta beetgaar is (af en toe roeren). Breng de soep op smaak met olijfolie, zout en cayennepeper.