4
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de boter in een grote pan en fruit de kleingesneden gember, kurkuma en komijn 1-2 minuten. Laat vervolgens de ui, prei en worteltjes 5 minuten meefruiten. Roer er het paprikapoeder door en giet de boullion erbij. Laat aan de kook komen, zet het vuur laag en laat de groenten in 30 minuten gaar sudderen. Pureer de soep in de blender. Warm de soep dan weer goed door en kruid naar smaak met peper en zout. serveer de soep in kommen en schep er een lepel chermoula op.Marokkaanse Wortelsoep is een recept van Smulweb.nl
