Haal de onbruikbare gedeelten van de prei af (onderkant en donkergroene gedeelte) Snijd de prei in de lengte door de helft en daarna in tweeen (spoel ze voorzichtig schoon onder de kraan) Blancheer de prei 1 minuut in de pan met kokend water, haal ze voorzichtig uit de pan en dep ze droog Besprenkel de prei met olijfolie en bak ze samen met de rode peper in de grillpan Voeg op het laatst de sojasaus en sesamolie toe Haal dan de pan van het vuur Je kan dit gerecht zowel warm als koud serveren