Opgebonden Gepocheerde Runderhaas
6
20-30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Bind het vlees in de lengte en in de breedte stevig op met garen ! Hang het vlees in de bouillon knoop het aan het oor van de pan en kook het even op een hoog vuur draai het laag laat het zachtjes koken tot het gaar is voor ca. 25 min. het vlees moet van binnen rose zijn en aan de buitenkant verkleurd door de bouillon ! Haal het vlees met het garen uit de pan om hoog ! Snij de runderhaas in gelijke plakken en leg ze mooi op de schaal . Met wat grofzout bestrooien !Opgebonden Gepocheerde Runderhaas is een recept van Smulweb.nl
