4
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
In een koekepan 50 gr boter verhitten en laten uitbruisen.De tournedos met keukenpapier droogdeppen,met peper en zout bestrooien en op hoog vuur in de koekepan aan beide kanten dichtschroeien.Daarna op laag vuur nog 1 a 2 min aan elke kant bakken.De tournedos uit de pan nemen en in aluminiumfolie warmhouden.De saus bij de bakboter in de koekepan schenken.De aanbaksel losroeren en de saus verwarmen.Op smaak brengen met peper en zout.De tournedos op een schaal leggen en de rijgdraad verwijderen.De sjalotjes uit de saus scheppen en over de tournedos verdelen.De rest van de koude boter in blokjes snijden en van het vuur af door de saus kloppen.Over elke tournedos een el saus schenken,de rest in een kom erbij serveren.Tournedos Met Sjalotsaus is een recept van Smulweb.nl
