Laat de perziken uitlekken en snijd ze in partjes. Meng de kwark met de mascarpone. Doop de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van de schaal. Bedek de lange vingers met de vruchten. Verdeel het mascarpone mengsel over de vruchten. Zet het gerecht koel weg. Rooster de amandelen even in een droge koekenpan. Bestrooi het dessert ermee.