De pepers een uurtje te weken zetten in lauw water, laten uitlekken en in een vijzel fijnstampen met knoflook, komijn en zout. Mengen met olie. In een gesloten potje bewaren in de koelkast. Men maakt deze pikante saus ook wel van verse pepers.
Pikante Saus Uit Algerije is een recept van Smulweb.nl