De biefstukjes om en om ± 3 min. aan elke kant bakken in de olijfolie en roomboter. De biefstukjes afdekken met aliminiumfolie . De granberrymassa de koksroom en het zeezout door de olijfolie en de roomboter roeren wat laten inkoken . De biefstukjes op de borden en de saus er om heen schenken .
Hertenbiefstuk Met Cranberrysaus is een recept van Smulweb.nl