Kernhemse Kaasfondue

Bereiding

Knijp de knoflook erboven uit en voeg de wijn toe met de kaas. Roer op een niet te hoog vuur "achtjes" tot alle kaas is gesmolten.Voeg de ongeslagen room toe.Maak de maizena aan met de sherry en bind hiermee de kaasfondue. Voeg de cayennepeper en de bieslook toe en giet de fondue in een aardewerken schaal met steel.Zet de schaal op een spiritusbrander op tafel.