Tweederde deel van de boter of margarine smelten in een braadpan en goed heet laten worden. Als het schuim van de boter of de margarine wgtrekt,het vlees in de pan aan alle kanten snel dichtschroeien. Het vuur temperen. Een klontje boter of margarine toevoegen en het vlees met peper en zout bestrooien. De rosbief aan alle kanten mooi bruin braden in ongeveer 20 minuten.Het vlees uit de pan nemen en een beetje af laten koelen alvorens het met een scherp vleesmes in dunne plakken te snijden.De jus afmaken met een scheutje water(en peper en zout) Heerlijk met gebakken aardappelen en twee soorten gekookte groenten.
Moederdagrecept GEBRADEN ROSBIEF is een recept van Smulweb.nl