Ingrediënten
Bereiding
Verwijder de harde kern van het witlof en was het Snijd de topjes af en bewaar deze blaadjes voor het garnituur Halveer de witlofstronkjes en snijd ze vervolgens dwars in dunne reepjes Stoof deze even in een nootje boter en voeg er de bloemsuiker en het citroensap aan toe Laat nog ca. 2 minuten stoven en breng op smaak met peper en zout Verdeel deze bereiding vervolgens over de mini-taartjes en breek er de kwarteleitjes in Bestrooi met de kummel en plaats de taartjes ca. 6 minuten in een voorverwarmde ovevn van 180 graden Haal de taartjes uit de oven, versier ze met de witlofblaadjes en serveer ze onmiddellijkHapje met kwartelei en gekonfijt witlof is een recept van De vlam in de pan
