Kruidige rijst met champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de ui en hak fijn. Giet de olie in een kookpan en stoof er de ui in aan.
• 2 Haal van het vuur en doe er de rijst bij. Meng zodat de rijst de olie opneemt.
• 3 Voeg vervolgens de kruiden toe en overgiet met water. Laat 8 min. koken met gesloten deksel.
• 4 Voeg de schoongemaakte en in stukken gesneden champignons toe. Laat op een zacht vuurtje koken en roer regelmatig tot de rijst gaar is.
• 5 Voeg bij een te snelle verdamping tijdens het koken eventueel een beetje water toe. Breng op smaak met peper en zout.