Aardappelkoekjes met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 :
• 2 Verwarm de oven voor op 160 – 180°C en neem er de bakplaat uit. Bekleed met bakpapier en bak hierop de nog bevroren rösti’ s in de oven in 25 min goudbruin. Draai ze halverwege de baktijd om.
• 3 Leg ondertussen 8 takjes dille opzij en knip de rest fijn. Meng in een kom met de kaas, het citroensap, peper en zout.
• 4 Klop de room in een kom stijf en spatel er voorzichtig het kaasmengsel onder.
• 5 Snij de zalm in reepjes.
• 6 Verdeel de rösti’ s over de borden en leg er de zalm en wat room op. Versier met een takjes dille.
• 7 Dien onmiddellijk op om van het warm-koudeffect te genieten.
• 8 BRON Eten en genieten